Taninos
Descripción
Desde hace más de 20 años, LAFFORT® invierte en investigación para:
- Identificar y seleccionar las mejores fuentes vegetales compatibles con los compuestos fenólicos del vino.
- Mejorar constantemente los métodos de producción y de purificación de las materias primas.
- Comprender cada vez mejor las implicaciones enológicas del uso de los taninos.
- Poner a punto formas de uso que se adapten mejor a la práctica enológica.
En todos los taninos LAFFORT® se utiliza el procedimiento IDP (Instant Dissolving Process), que permite una perfecta solubilidad en el vino. Para obtener más información acerca de los taninos IDP, puede ver nuestro vídeo.
Para obtener información técnica más detalladas, no dude en consultar nuestra sección LAFFORT & You.
Producto
Descripción
FP
FDS
QUERTANIN®
QUERTANIN® es una preparación de taninos elágicos nobles de calidad duela extraídos del corazón del roble para la crianza de los vinos tintos, blancos y rosados.
QUERTANIN® INTENSE
QUERTANIN® INTENSE es una preparación de taninos elágicos, utilizado para actuar sobre la estructura y la longitud en boca de los vinos para la crianza de vinos tintos, blancos y rosados.
QUERTANIN® SWEET
QUERTANIN® SWEET es una preparación de taninos elágicos, utilizado para actuar sobre la estructura y la longitud en boca de los vinos. Utilizado en la crianza de todo tipo de vinos.
TAN’COR GRAND CRU®
TAN´COR GRAND CRU® es una preparación a base de taninos proantocianídicos ricos en catequinas, taninos de uva y de taninos elágicos de roble para la elaboración de vinos tintos.
TAN’COR®
TAN´COR® combina las propiedades de los taninos eláigos y proantocianídicos especialmente preparados para el tratamiento de los vinos tintos despúes de la fase fermentativa o prepararlos para la crianza.
TANFRESH®
TANFRESH® es una preparación a base de taninos proantociánicos y de taninos elágicos de roble para la crianza de vinos blancos y rosados.
TANIN GALALCOOL®
TANIN GALALCOOL® es un extracto de taninos gálicos muy puros, con unas propiedades físicoquímicas particularmente adaptadas para la vinificación de los mostos blancos y rosados.
TANIN GALALCOOL® SP
TANIN GALALCOOL® SP es un extracto de taninos gálicos muy puros, caracterizado por su flexibilidad en boca, destinado a la vinificación de vinos blancos y rosados.
TANIN VR COLOR®
TANIN VR COLOR® posee un contenido de catequinas naturales activas (proceso OxyProtect™) que permiten la formación de enlaces con las antocianas (condensación heterogénea taninos/antocianos), y por tanto una estabilización del color. Particularmente adaptada a la vinificación de vinos tintos.
TANIN VR GRAPE®
Taninos proantocianídicos extraídos de la uva para la vinificación y crianza de vinos tintos
TANIN VR SUPRA®
TANIN VR SUPRA® es un tanino de vinificación para vino tinto que combina los efectos de taninos proantocianidicos y elágicos, para una óptima eficacia tecnológica sin incidencias organolépticas negativas.
TANIN VR SUPRA® ÉLÉGANCE
TANIN VR SUPRA® ÉLÉGANCE es una preparación de taninos proantocianídicos y elágicos extraidos del roble de disolución instántanea para la vinificación de vinos tintos.
TANSPARK®
TANSPARK® es el resultado puesto en solución de taninos gálicos y taninos de castaño para la elaboración de vinos efervescentes.
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