TANIN VR SUPRA® ÉLÉGANCE
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Utilizable en NOP
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Utilizable en BIO UE 848/2018
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Vegano
TANIN VR SUPRA® ÉLÉGANCE es una preparación de taninos proantocianídicos y elágicos extraidos del roble de disolución instántanea para la vinificación de vinos tintos.
- Precipitación de las proteínas naturales de los vinos para una mejor preservación de los taninos indígenas (efecto sacrificio).
- Inhibición de las enzimas naturales de oxidación (lacasa, tirosinasa) en vendimias alteradas (en complemento del SO2).
- Vinificación de uvas que presentan un déficit de madurez fenólica o una relación tanino/antociano desfavorable.
- Protección y vinificación de uvas alteradas por Botrytis cinerea.
- Mejora del encolado.
- Acción antioxidante favorable a la protección del color.
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