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Önologische Tannine

ZUR VINIFIKATION UND FÜR DEN WEINAUSBAU

NEW Neu im Sortiment

QUERTANIN® Q1

QUERTANIN® Q1, das aus dem Kernholz französischer und amerikanischer Eichen mit „Daubenholz“-Qualität hergestellt wird, ist eine Selektion aus Ellagtanninen, die sich besonders für den Ausbau von qualitativ hochwertigen Weiß-, Rosé- und Rotweinen eignen.
Die natürliche Lufttrocknung der Eichenhölzer und der Herstellungsprozess von QUERTANIN® Q1 verleihen ihm außergewöhnliche sensorische Eigenschaften.

 

TANIN VR SKIN®

Das aus einer Selektion von Tanninen aus weißen Beerenhäuten hervorgegangene TANIN VR SKIN® eignet sich besonders zur Farbstabilisierung. TANIN VR SKIN® ist mit den Speichelproteinen nur wenig reaktionsfreudig, weshalb es die Empfindung von Adstringenz oder Trockenheit des Weins nicht verstärkt.

 

 

Beschreibung

Seit mehr als 20 Jahren investiert LAFFORT® mit folgenden Zielen in die Forschung:

  • Identifizierung und Selektion der besten pflanzlichen Ausgangsstoffe, die mit den Phenolverbindungen im Wein kompatibel sind.
  • Ständige Verbesserung von Produktionsmethoden und Verfahren zur Reinigung der Rohstoffe.
  • Immer besseres Verständnis der Konsequenzen eines Tannineinsatzes in kellertechnischer Hinsicht.
  • Entwicklung der praktischsten Anwendungsformen für einen Einsatz im Keller.

Alle Tannine von LAFFORT® beruhen auf dem IDP-Verfahren (Instant Dissolving Process), das für vollständige Löslichkeit im Wein sorgt. Für mehr Informationen über die IDP-Tannine sehen Sie sich unser Video an.

Genauere technische Informationen finden Sie in unserer Rubrik LAFFORT & YOU.

Produkt

Merkmale

PDB

SDB

QUERTANIN®

QUERTANIN® ist ein Präparat aus hochqualitativen Ellagtanninen in Daubenholz-Qualität, die aus dem Kernholz der Eiche extrahiert wurden, für den Ausbau von Rot-, Weiß- und Roséweinen.

  • NOP-tauglich

  • Bio-tauglich UE 848/2018

  • Vegan

QUERTANIN® CHOC

Sofort lösliche Ellagtannine (IDP-Verfahren, Instant Dissolving Process) mit „Daubenholz“-Qualität aus dem Kernholz der Eiche und Gallotannine zum Ausbau von Weiß-, Rosé- und Rotweinen.

  • NOP-tauglich

  • Bio-tauglich UE 848/2018

  • Vegan

QUERTANIN® INTENSE

QUERTANIN® INTENSE ist ein Präparat aus Ellagtanninen, das während des Ausbaus eingesetzt wird, auf die Tanninstruktur wirkt und einen Beitrag zur Ausgewogenheit des Weins leistet. Rot-, Weiß- und Roséweinen

  • NOP-tauglich

  • Bio-tauglich UE 848/2018

  • Vegan

QUERTANIN® PLUS

QUERTANIN® PLUS ist ein Präparat aus Ellagtanninen, das während des Ausbaus eingesetzt wird, auf die Tanninstruktur wirkt und einen Beitrag zur Ausgewogenheit des Weins leistet.

  • NOP-tauglich

  • Bio-tauglich UE 848/2018

  • Vegan

QUERTANIN® Q1

Ellagtannine mit „Daubenholz“-Qualität, die aus dem Kernholz französischer und amerikanischer Eichen extrahiert wurden, zum Ausbau von Weiß-, Rosé- und Rotweinen.

  • NOP-tauglich

  • Bio-tauglich UE 848/2018

  • Vegan

QUERTANIN® Q2

Ellagtannine mit „Daubenholz“-Qualität, die aus dem Kernholz amerikanischer Eichen extrahiert wurden, zum Ausbau von Weiß-, Rosé- und Rotweinen.

  • NOP-tauglich

  • Bio-tauglich UE 848/2018

  • Vegan

QUERTANIN® SWEET

QUERTANIN® SWEET ist ein Präparat aus Ellagtanninen, das während des Ausbaus eingesetzt wird, auf die Tanninstruktur wirkt und einen Beitrag zur Ausgewogenheit des Weins leistet.

  • NOP-tauglich

  • Bio-tauglich UE 848/2018

  • Vegan

TAN’COR GRAND CRU®

TAN’COR GRAND CRU® ist ein Präparat auf Basis von Proanthocyanidinen mit einem hohen Gehalt an Catechinen, traubeneigenen Tanninen und Ellagtanninen für den Ausbau von Rotweinen.

  • NOP-tauglich

  • Bio-tauglich UE 848/2018

  • Vegan

TAN’COR®

TAN’COR® kombiniert die Eigenschaften von Ellagtanninen und Proanthocyanidinen, die speziell für die Behandlung von Roteinen nach der Gärphase oder während des Ausbaus aufbereitet wurden.

  • NOP-tauglich

  • Bio-tauglich UE 848/2018

  • Vegan

TANFRESH®

TANFRESH® ist ein sofort lösliches Präparat aus Proanthocyanidinen und Ellagtanninen aus der Eiche für den Ausbau von Weiß- und Roséweinen.

  • NOP-tauglich

  • Bio-tauglich UE 848/2018

  • Vegan

TANIN BDX®

TANIN BDX® vereint die Wirkungen verschiedener Tannine, die für eine optimale Effizienz in rotem Traubengut selektiert und aufbereitet wurden.

  • NOP-tauglich

  • Bio-tauglich UE 848/2018

  • Vegan

TANIN BDX®GR

TANIN BDX® GR vereint die Wirkungen verschiedener Tannine, die für eine optimale Effizienz in rotem Traubengut selektiert und aufbereitet wurden.

  • NOP-tauglich

  • Bio-tauglich UE 848/2018

  • Vegan

TANIN GALALCOOL®

TANIN GALALCOOL® ist ein sehr reiner Extrakt aus Gallotanninen mit physikalisch-chemischen Eigenschaften, die sich für die Vinifizierung von Weiß- und Rosémosten besonders gut eignen.

  • Bio-tauglich UE 848/2018

  • Vegan

TANIN GALALCOOL® SP

TANIN GALALCOOL® SP ist ein sehr reiner Extrakt aus Gallotanninen für die Vinifizierung von Weiß- und Roséweinen.

  • Bio-tauglich UE 848/2018

  • Vegan

TANIN VR COLOR®

TANIN VR COLOR® enthält aktive, natürliche Catechine (Kann sich durch das OxyProtectTM-Herstellungsverfahren an Anthocyane binden und sorgt somit für eine dauerhafte Farbstabilisierung). Besonders für die Vinifizierung von Rotweinen geeignet.

  • NOP-tauglich

  • Bio-tauglich UE 848/2018

  • Vegan

TANIN VR GRAPE®

TANIN VR GRAPE® ist ein präparat aus Trauben extrahierte Proanthocyanidine zur Vinifizierung und für den Ausbau von Rotweinen.

  • NOP-tauglich

  • Bio-tauglich UE 848/2018

  • Vegan

TANIN VR SKIN®

Proanthocyanidine aus Beerenhäuten zur sofortigen Lösung (IDP-Verfahren).

  • NOP-tauglich

  • Bio-tauglich UE 848/2018

  • Vegan

TANIN VR SUPRA®

TANIN VR SUPRA® ist ein Tannin für die Vinifizierung von Rotweinen, das die Wirkung von Proanthocyanidinen und Ellagtanninen für eine technologisch optimale Wirkung kombiniert, ohne sich nachteilig auf die Sensorik auszuwirken.

  • NOP-tauglich

  • Bio-tauglich UE 848/2018

  • Vegan

TANIN VR SUPRA® ÉLÉGANCE

TANIN VR SUPRA® ÉLÉGANCE ist ein sofort lösliches Präparat aus Proanthocyanidinen und Ellagtanninen aus der Eiche für die Vinifizierung von Rotweinen.

  • NOP-tauglich

  • Bio-tauglich UE 848/2018

  • Vegan

TANSPARK®

TANSPARK® sind in Lösung gebrachte Gallotannine und Kastanien-Tannine für den Ausbau von Schaumweinen.

  • Bio-tauglich UE 848/2018

  • Vegan

Zusätzlicher Content zur Produktreihe

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