TANIN GALALCOOL®
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Utilizable en BIO UE 848/2018
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Vegano
TANIN GALALCOOL® es un extracto de taninos gálicos muy puros, con unas propiedades físicoquímicas particularmente adaptadas para la vinificación de los mostos blancos y rosados.
- Reduce la actividad de las enzimas naturales de oxidación (lacasa, tirosinasa), como complemento del SO2.
- Precipitar una parte de las proteínas inestables, como complemento de la bentonita.
- Favorece la precipitación del SO2 gracias a su excelente poder antioxidante.
- Facilita la clarificación.
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