Танины для виноделия
Для винификации и выдержки вин
NEW Новые продукты в гамме
TANIN VR SKIN®
Произведён из селекционированных танинов кожицы белого винограда, TANIN VR SKIN® особенно хорошо подходит для стабилизации цвета. TANIN VR SKIN® слабо реагирует с белками слюны и не увеличивает ощущения горечи или терпкости в вине.
Описание
Более 20 лет, LAFFORT® инвестирует в исследования, нацеленные на:
- Определение и отбор лучших растительных источников танинов, совместимых с фенольными компонентами вина.
- Постоянное усовершенствование производства исходных материалов и методов очистки.
- Углубление понимания использования танинов в виноделии.
- Разработку методов применения танинов, наиболее подходящих для практики виноделия.
Все танины LAFFORT® растворяются в вине благодаря процессу IDP (Instant Dissolving Process), гарантирующему быстрое и полное растворение. Чтобы ознакомиться с более точной информацией о танинах IDP, рекомендуем посмотреть наше видео.
Более точная техническая информация доступна в нашей рубрике LAFFORT & YOU.
Продукт
Описание
ОП
СБП
QUERTANIN®
QUERTANIN® — препарат из благородных эллаготанинов бочарного качества, извлеченных из сердцевины дуба. Применяется для выдержки красных, белых и розовых вин.
QUERTANIN® CHOC
Препарат эллаготанинов полученный из клёпки для бондарного производства, заготовленной из сердцевины дуба и галловых танинов. Быстрорастворим в вине (благодаря процессу IDP). Предназначен для выдержки белых, розовых и красных вин.
QUERTANIN® INTENSE
QUERTANIN® INTENSE — препарат из эллаготанинов, благоприятно влияет на округлость вин и продолжительность послевкусия. Применяется при выдержке любого типа вин.
QUERTANIN® PLUS
QUERTANIN® PLUS — это препарат эллаготанинов, который используется при выдержке вин. Он воздействует на структуру танинов и способствует балансу во вкусе.
QUERTANIN® Q1
Препарат эллаготанинов полученный из клёпки для бондарного производства, заготовленной из сердцевины французского и американского дуба. Предназначен для выдержки белых, розовых и красных вин.
QUERTANIN® Q2
Препарат эллаготанинов полученный из клёпки для бондарного производства, заготовленной из сердцевины американского дуба. Предназначен для выдержки белых, розовых и красных вин.
QUERTANIN® SWEET
QUERTANIN® SWEET — препарат из эллаготанинов, благоприятно влияет на округлость вин и продолжительность послевкусия. Применяется при выдержке любого типа вин.
TAN’COR®
TAN’COR® сочетает в себе свойства эллаготанинов и проантоцианидиновых танинов, специально подготовленных для обработки красных вин после брожения или во время выдержки.
TAN’COR® GRAND CRU
TAN’COR GRAND CRU® — препарат из проантоцианидиновых танинов с высоким содержанием, виноградного катехин и эллаготанинов. Применяется для производстве выдержанных красных вин.
TANFRESH®
TANFRESH® — препарат из проантоцианидиновых танинов и дубовых эллаготанинов. Применяется при производстве белых и розовых вин.
TANIN BDX®
Препарат из проантоцианидиновых танинов и эллаготанинов, предназначенный для винификации красных вин.
TANIN BDX® GR
Быстрорастворимый (благодаря процессу IDP) препарат из проантоцианидиновых танинов и эллаготанинов, предназначенный для винификации красных вин.
TANIN GALALCOOL®
TANIN GALALCOOL® — высокочистый экстракт галлотанинов. Благодаря своим физико-химическим свойствам, особенно подходит для производства белых и розовых вин.
TANIN GALALCOOL® SP
TANIN GALALCOOL® SP — высокочистый экстракт галлотанинов, благоприятно влияющий на мягкость вкуса. Применяется при производстве белых и розовых вин.
TANIN OENOLOGIQUE
Каштановый эллаготанин. Разрешен для применения в производстве пищевых продуктов, в рамках регламентированного использования в виноделии.
TANIN VR COLOR®
TANIN VR COLOR® содержит большое количество активных натуральных катехинов (процесс OxyProtect™), что приводит к образованию связей с антоцианами и надежной стабилизации цвета. Адаптирован непосредственно для винификации красных вин.
TANIN VR GRAPE®
Проантоцианидиновые танины, полученные из винограда. Применяются для винификации и выдержки красных вин.
Благодаря высокому качеству экстракции TANIN VR GRAPE® содержит лишь незначительное количество фенольных кислот (субстраты Brettanomyces).
TANIN VR SKIN®
Быстрорастворимый (процесс IDP) проантоцианидиновый танин, экстрагированный из винограда.
TANIN VR SUPRA®
TANIN VR SUPRA® — танин для производства красных вин, сочетающий в себе эффект проантоцианидиновых танинов и эллаготанинов для оптимальной технологической эффективности, без нежелательных органолептических изменений.
TANIN VR SUPRA® ELEGANCE
TANIN VR SUPRA® ÉLÉGANCE — препарат из быстрорастворимых дубовых проантоцианидиновых танинов и эллаготанинов. Применяется при производстве красных вин.
TANSPARK®
TANSPARK® — сочетание галловых и каштановых танинов в жидкой форме. Применяется при выдержке игристых вин.
Скачивание нескольких продуктов: во время просмотра выберите столько документов, сколько пожелаете, ваша корзина будет сохранена до загрузки.