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Tanin

LA PIÈCE ESSENTIELLE

Description

Depuis plus de 20 ans, LAFFORT® investit dans la recherche pour :

  • Identifier et sélectionner les meilleures sources végétales compatibles avec les composés phénoliques du vin.
  • Améliorer constamment les méthodes de production et de purification des matières premières.
  • Comprendre toujours mieux les implications œnologiques de l’usage des tanins.
  • Mettre au point des formes d’utilisation les mieux adaptées à la pratique œnologique.

Tous les tanins LAFFORT® bénéficient du procédé IDP (Instant Dissolving Process) permettant une solubilité parfaite dans le vin. Pour plus d’information sur les tanins IDP, regardez notre vidéo.

Pour des informations techniques plus spécifiques, n’hésitez pas à consulter notre rubrique LAFFORT & You.

Produit

Description

FP

FDS

QUERTANIN®

QUERTANIN® est une préparation de tanins ellagiques nobles de qualité « merrain » extraits de cœur de chêne pour l’élevage des vins rouges, blancs et rosés.

QUERTANIN® INTENSE

QUERTANIN® INTENSE est une préparation de tanins ellagiques, qui contribue à la rondeur et la longueur en bouche des vins pour l’élevage des vins rouges, blancs et rosés.

QUERTANIN® SWEET

QUERTANIN® SWEET est une préparation de tanins ellagiques qui contribue à la rondeur et la longueur en bouche des vins. Utilisé en élevage sur tout type de vin.

TAN’COR GRAND CRU®

TAN’COR GRAND CRU® est une préparation à base de tanins proanthocyanidiques riche en catéchine, de tanins de raisin et de tanins ellagiques pour l’élevage des vins rouges.

TAN’COR®

TAN’COR® combine les propriétés de tanins ellagiques et proanthocyanidiques, pour le traitement des vins rouges après la phase fermentaire ou pendant l’élevage.

TANFRESH®

TANFRESH® est une préparation à base de tanins proanthocyanidiques et de tanins ellagiques de chêne pour l’élevage des vins blancs et rosés.

TANIN GALALCOOL®

TANIN GALALCOOL® est un extrait de tanins galliques très pur, aux propriétés physico-chimiques particulièrement adaptées à la vinification des moûts blancs et rosés.

TANIN GALALCOOL® SP

TANIN GALALCOOL® SP est un extrait de tanins galliques très pur, caractérisé par sa souplesse en bouche, destiné à la vinification des vins blancs et rosés.

TANIN VR COLOR®

TANIN VR COLOR® possède une teneur en catéchines naturelles actives (procédé OxyProtect™ qui permet la formation de liaisons avec les anthocyanes, et donc une stabilisation durable de la couleur. Particulièrement adapté à la vinification des vins rouges.

TANIN VR GRAPE®

Tanins proanthocyanidiques extraits de raisin pour la vinification et l’élevage des vins rouges.

TANIN VR SUPRA®

TANIN VR SUPRA® est un tanin de vinification pour vin rouge combinant les effets de tanins proanthocyaniques et ellagiques pour une efficacité technologique optimum sans incidences organoleptiques négatives.

TANIN VR SUPRA® ÉLÉGANCE

TANIN VR SUPRA® ÉLÉGANCE est une préparation de tanins proanthocyanidiques et ellagiques extraits de chêne à dissolution instantanée pour la vinification des vins rouges.

TANSPARK®

TANSPARK® est le résultat de la mise en solution de tanins galliques et de tanins de châtaigner pour l’élevage de vins effervescents.

Contenus additionnels de la gamme

VIDÉO TANINS IDP

Informations produits

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