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Nutrientes

NUTRICIÓN Y PROTECCIÓN DE LA LEVADURA

NEW Novedad en la gama

NUTRISTART® AROM

Nutriente complejo para el desarrollo y la protección de los aromas.

Gracias a sus investigaciones y resultados, LAFFORT® amplía su gama de productos de nutrición de la levadura con NUTRISTART® AROM, una preparación a base de nitrógeno orgánico y mineral, especialmente desarrollada para aumentar la complejidad aromática de los vinos y participar en la protección de los aromas.

Descripción

Para que la fermentación tenga éxito, tanto desde el punto de vista cinético como organoléptico, resulta fundamental llevar a cabo una correcta nutrición. Dicha nutrición debe ser global e incluir un equilibrio correcto entre el nitrógeno (orgánico y mineral), los lípidos, las vitaminas y los minerales durante los distintos estadios del proceso de vinificación. La completa gama de nutrientes que ha desarrollado LAFFORT® permite alcanzar un equilibrio nutricional en función de las especificidades del mosto.

Teniendo en cuenta estos numerosos parámetros (graduación potencial, nitrógeno asimilable, cepa de la levadura, etc.), LAFFORT® le ofrece a día de hoy una herramienta para que pueda decidir la forma más adecuada para nutrir el mosto.

No dude en consultarlo en nuestra sección LAFFORT & You.

Producto

Descripción

FP

FDS

BI-ACTIV®

Asociación de factores de supervivencia, para utilizar en caso de fermentaciones lentas o de paradas de fermentación.

FOSFATO DIAMÓNICO

Nutriente mineral. Activador de crecimiento de las levaduras durante la fermentación alcohólica.

MALOSTART®

Nutriente completo que facilita el arranque de la fermentación malolactica (FML) y acelera la cinética.

NUTRISTART®

Asociación de factores de crecimiento, (nitrogeno, vitaminas, minerales) que favorecen la multiplicación de las levaduras.

NUTRISTART® AROM

Nutriente complejo (levaduras inactivadas, autolisado de levaduras con una parte rica en glutatión y fosfato amónico) para la intensidad y complejidad aromática de los vinos.

NUTRISTART® ORG

Nutriente orgánico completo a base de autolizados de levaduras para una fermentación alcohólica completa y constante.

SULFATO DIAMÓNICO

Nutriente mineral. Activador de crecimiento de las levaduras durante la fermentación alcohólica.

SUPERSTART®

Asociando factores de crecimiento y factores de supervivencia, SUPERSTART® es un preparador de levaduras de empleo en el agua de rehidratación de las LSA para asegurar un buen final de fermentación. Patente FR 2736651.

SUPERSTART® BLANC & ROSÉ

Preparador de levadura, particularmente rico en factores de crecimiento y de supervivencia para asegurar un final de fermentación rápida y completa. Formulación optimizada, específicamente para las condiciones de fermentación de vinos blancos y rosados. Patente FR 2736651.

SUPERSTART® ROUGE

Preparador de levadura, particularmente rico en ergoresterol para asegurar un final de fermentación rápida y completa. Formulación optimizada, específicamente para las condiciones de fermentación de vinos tintos. Patente FR 2736651.

SUPERSTART® SPARK

Preparador de levaduras para condiciones difíciles de vinos efervescentes y reactivaciones de fermentación. Patente FR 2736651.

THIAMINE

Vitamina necesaria para el desarrollo de las levaduras.

THIAZOTE®

Nutriente mineral a base de factores de crecimiento (sulfato de amonio) y de tiamina. Se utiliza sobre todo tipo de vinos. Blancos, rosados y tintos.

THIAZOTE® PH

Nutriente mineral a base de factores de crecimiento (fosfato de amonio) y de tiamina.

THIAZOTE® SP

Nutriente mineral a base de factores de crecimiento (sulfato de amonio, fosfato de amonio) y de tiamina.

TURBICEL®

Efecto soporte para las levaduras (celulosa) para la vinificación en blancos, sobre vinos altamente clarificados.

Contenidos adicionales de la gama

Protocolos e itinerarios

Protocolo de re-activación de la fermentación alcohólica (paradas de fermentación alcohólica)

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