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Protocolos, itinerarios e documentaciones técnicas

Parada de la fermentación alcohólica (FA), dificultad para iniciar la fermentación maloláctica (FML), acidificación, desadicificación, rehidratación de las levaduras…situaciones en las que los expertos de LAFFORT® ponen a su disposición protocolos e itinerarios probados y eficaces que le guiarán para resolver las problemáticas más comunes.

Re-activación de la fermentación alcohólica (FA)

Ralentizamiento de la fermentación alcohólica / Parada de fermentación. Más información

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Re-activación de la fermentación maloláctica (FML)

Las etapas clave para una re-activación efectiva de su FML. Más información

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Rehidratación de las levaduras

Optimizar el rendimiento de las levaduras seleccionadas / Asegurar una fermentación alcohólica completa. Más información

Flotación con VEGECOLL®

La flotación en enología, una clarificación rápida en bodega. Más información

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Vinificación de rosados

Una serie de protocolos para la elaboración de los mejores rosados. Más información

Vinificación de vinos efervescentes: Gama SPARK

Producción de vinos efervescentes por método tradicional o método Charmat. Más información

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Las herramientas sobre la acidificación de los mostos y vinos

Realizar las elecciones correctas en función de los parámetros de su vino. Más información

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Tabla de equivalencias de las diferentes escalas para medir la concentración de azúcares en los mostos

Para una evaluación del contenido de alcohol potencial de su mosto según las diferentes escalas de medición. Más información

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Ficha de vinificacion y de seguimiento analitico

Para hacer el seguimiento durante sus vinificaciones, descargue nuestra ficha de vinificación para poder seguir la evolución de la fermentación alcohólica con todas los parámetros necesarios, todo en un mismo documento. Más información

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Opción multi-descarga: seleccione tantos documentos como usted necesite a lo largo de su navegación, su cesta será conservada hasta su descarga