Önologische Tannine
ZUR VINIFIKATION UND FÜR DEN WEINAUSBAU
NEW Neu im Sortiment
QUERTANIN® Q1
QUERTANIN® Q1, das aus dem Kernholz französischer und amerikanischer Eichen mit „Daubenholz“-Qualität hergestellt wird, ist eine Selektion aus Ellagtanninen, die sich besonders für den Ausbau von qualitativ hochwertigen Weiß-, Rosé- und Rotweinen eignen.
Die natürliche Lufttrocknung der Eichenhölzer und der Herstellungsprozess von QUERTANIN® Q1 verleihen ihm außergewöhnliche sensorische Eigenschaften.
TANIN VR SKIN®
Das aus einer Selektion von Tanninen aus weißen Beerenhäuten hervorgegangene TANIN VR SKIN® eignet sich besonders zur Farbstabilisierung. TANIN VR SKIN® ist mit den Speichelproteinen nur wenig reaktionsfreudig, weshalb es die Empfindung von Adstringenz oder Trockenheit des Weins nicht verstärkt.
Beschreibung
Seit mehr als 20 Jahren investiert LAFFORT® mit folgenden Zielen in die Forschung:
- Identifizierung und Selektion der besten pflanzlichen Ausgangsstoffe, die mit den Phenolverbindungen im Wein kompatibel sind.
- Ständige Verbesserung von Produktionsmethoden und Verfahren zur Reinigung der Rohstoffe.
- Immer besseres Verständnis der Konsequenzen eines Tannineinsatzes in kellertechnischer Hinsicht.
- Entwicklung der praktischsten Anwendungsformen für einen Einsatz im Keller.
Alle Tannine von LAFFORT® beruhen auf dem IDP-Verfahren (Instant Dissolving Process), das für vollständige Löslichkeit im Wein sorgt. Für mehr Informationen über die IDP-Tannine sehen Sie sich unser Video an.
Genauere technische Informationen finden Sie in unserer Rubrik LAFFORT & YOU.
Produkt
Merkmale
PDB
SDB
QUERTANIN®
QUERTANIN® ist ein Präparat aus hochqualitativen Ellagtanninen in Daubenholz-Qualität, die aus dem Kernholz der Eiche extrahiert wurden, für den Ausbau von Rot-, Weiß- und Roséweinen.
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NOP-tauglich
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Bio-tauglich UE 848/2018
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Vegan
QUERTANIN® CHOC
Sofort lösliche Ellagtannine (IDP-Verfahren, Instant Dissolving Process) mit „Daubenholz“-Qualität aus dem Kernholz der Eiche und Gallotannine zum Ausbau von Weiß-, Rosé- und Rotweinen.
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NOP-tauglich
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Bio-tauglich UE 848/2018
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Vegan
QUERTANIN® INTENSE
QUERTANIN® INTENSE ist ein Präparat aus Ellagtanninen, das während des Ausbaus eingesetzt wird, auf die Tanninstruktur wirkt und einen Beitrag zur Ausgewogenheit des Weins leistet. Rot-, Weiß- und Roséweinen
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NOP-tauglich
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Bio-tauglich UE 848/2018
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Vegan
QUERTANIN® PLUS
QUERTANIN® PLUS ist ein Präparat aus Ellagtanninen, das während des Ausbaus eingesetzt wird, auf die Tanninstruktur wirkt und einen Beitrag zur Ausgewogenheit des Weins leistet.
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NOP-tauglich
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Bio-tauglich UE 848/2018
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Vegan
QUERTANIN® Q1
Ellagtannine mit „Daubenholz“-Qualität, die aus dem Kernholz französischer und amerikanischer Eichen extrahiert wurden, zum Ausbau von Weiß-, Rosé- und Rotweinen.
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NOP-tauglich
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Bio-tauglich UE 848/2018
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Vegan
QUERTANIN® Q2
Ellagtannine mit „Daubenholz“-Qualität, die aus dem Kernholz amerikanischer Eichen extrahiert wurden, zum Ausbau von Weiß-, Rosé- und Rotweinen.
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NOP-tauglich
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Bio-tauglich UE 848/2018
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Vegan
QUERTANIN® SWEET
QUERTANIN® SWEET ist ein Präparat aus Ellagtanninen, das während des Ausbaus eingesetzt wird, auf die Tanninstruktur wirkt und einen Beitrag zur Ausgewogenheit des Weins leistet.
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NOP-tauglich
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Bio-tauglich UE 848/2018
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Vegan
TAN’COR GRAND CRU®
TAN’COR GRAND CRU® ist ein Präparat auf Basis von Proanthocyanidinen mit einem hohen Gehalt an Catechinen, traubeneigenen Tanninen und Ellagtanninen für den Ausbau von Rotweinen.
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NOP-tauglich
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Bio-tauglich UE 848/2018
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Vegan
TAN’COR®
TAN’COR® kombiniert die Eigenschaften von Ellagtanninen und Proanthocyanidinen, die speziell für die Behandlung von Roteinen nach der Gärphase oder während des Ausbaus aufbereitet wurden.
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NOP-tauglich
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Bio-tauglich UE 848/2018
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Vegan
TANFRESH®
TANFRESH® ist ein sofort lösliches Präparat aus Proanthocyanidinen und Ellagtanninen aus der Eiche für den Ausbau von Weiß- und Roséweinen.
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NOP-tauglich
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Bio-tauglich UE 848/2018
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Vegan
TANIN BDX®
TANIN BDX® vereint die Wirkungen verschiedener Tannine, die für eine optimale Effizienz in rotem Traubengut selektiert und aufbereitet wurden.
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NOP-tauglich
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Bio-tauglich UE 848/2018
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Vegan
TANIN BDX®GR
TANIN BDX® GR vereint die Wirkungen verschiedener Tannine, die für eine optimale Effizienz in rotem Traubengut selektiert und aufbereitet wurden.
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NOP-tauglich
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Bio-tauglich UE 848/2018
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Vegan
TANIN GALALCOOL®
TANIN GALALCOOL® ist ein sehr reiner Extrakt aus Gallotanninen mit physikalisch-chemischen Eigenschaften, die sich für die Vinifizierung von Weiß- und Rosémosten besonders gut eignen.
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Bio-tauglich UE 848/2018
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Vegan
TANIN GALALCOOL® SP
TANIN GALALCOOL® SP ist ein sehr reiner Extrakt aus Gallotanninen für die Vinifizierung von Weiß- und Roséweinen.
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Bio-tauglich UE 848/2018
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Vegan
TANIN VR COLOR®
TANIN VR COLOR® enthält aktive, natürliche Catechine (Kann sich durch das OxyProtect-Herstellungsverfahren an Anthocyane binden und sorgt somit für eine dauerhafte Farbstabilisierung). Besonders für die Vinifizierung von Rotweinen geeignet.
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NOP-tauglich
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Bio-tauglich UE 848/2018
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Vegan
TANIN VR GRAPE®
TANIN VR GRAPE® ist ein präparat aus Trauben extrahierte Proanthocyanidine zur Vinifizierung und für den Ausbau von Rotweinen.
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NOP-tauglich
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Bio-tauglich UE 848/2018
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Vegan
TANIN VR SKIN®
Proanthocyanidine aus Beerenhäuten zur sofortigen Lösung (IDP-Verfahren).
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NOP-tauglich
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Bio-tauglich UE 848/2018
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Vegan
TANIN VR SUPRA®
TANIN VR SUPRA® ist ein Tannin für die Vinifizierung von Rotweinen, das die Wirkung von Proanthocyanidinen und Ellagtanninen für eine technologisch optimale Wirkung kombiniert, ohne sich nachteilig auf die Sensorik auszuwirken.
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NOP-tauglich
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Bio-tauglich UE 848/2018
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Vegan
TANIN VR SUPRA® ÉLÉGANCE
TANIN VR SUPRA® ÉLÉGANCE ist ein sofort lösliches Präparat aus Proanthocyanidinen und Ellagtanninen aus der Eiche für die Vinifizierung von Rotweinen.
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NOP-tauglich
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Bio-tauglich UE 848/2018
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Vegan
TANSPARK®
Formulierung aus Gallotanninen und Kastanien-Tanninen zur Herstellung von Schaumweinen.
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Bio-tauglich UE 848/2018
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Vegan
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