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Nährstoffe für önologische Zwecke

NAHRUNG UND SCHUTZ FÜR DIE HEFEN WÄHREND DER GÄRUNG

NEW Neu im Sortiment

MALOBOOST®

 

MALOBOOST®

MALOBOOST®, ein spezifischer Nährstoff für Oenococcus oeni-Milchsäurebakterien mit einem hohen Gehalt an Stoffen, die für letztere von Bedeutung sind, erleichtert auf höchst effiziente Weise den biologischen Säureabbau und beschleunigt so die Einleitung des biologischen Säureabbaus sowie seinen Verlauf.

 

 

Beschreibung

Für eine erfolgreiche Gärung sowohl hinsichtlich der Kinetik als auch hinsichtlich der Sensorik ist eine gute Hefeernährung entscheidend. Die Ernährung muss umfassend sein und in den verschiedenen Stadien der Vinifizierung eine ausgewogene Balance zwischen (organischem und mineralischem) Stickstoff, Lipiden, Vitaminen und Mineralien bieten. Mit dem breit gefächerten Sortiment an Nährstoffen von LAFFORT® kann je nach Eigenart des jeweiligen Mostes eine ausgewogene Ernährung gewährleistet werden.

LAFFORT® bietet jetzt unter Berücksichtigung einer Vielzahl an Parametern (Mostgewicht, assimilierbarer Stickstoff, Hefestamm, usw.) eine Entscheidungshilfe zur Korrektur der Mosternährung.

Zögern Sie nicht, auf diese Entscheidungshilfe in der Rubrik LAFFORT & YOU zurückzugreifen.

Produkt

Merkmale

PDB

SDB

AMMONIUMSULFAT

Mineralischer Nährstoff. Wachstumsfaktor für die Hefen während der alkoholischen Gärung.

  • Vegan

BI-ACTIV®

Nährstoff für schleppende oder bereits steckengebliebene Gärungen.

  • Vegan

DIAMMONIUMPHOSPHAT

Mineralischer Nährstoff. Wachstumsfaktor für die Hefen während der alkoholischen Gärung.

  • Bio-tauglich UE 848/2018

  • Vegan

ENERGIZER®

Spezifischer Nährstoff zur Reakklimatisierung von PreAc®-Bakterien.

  • NOP-tauglich

  • Bio-tauglich UE 848/2018

MALOBOOST®

Aktivator für Milchsäurebakterien, der die Einleitung des biologischen Säureabbaus (BSA) erleichtert und seine Kinetik beschleunigt.

  • NOP-tauglich

  • Bio-tauglich UE 848/2018

  • Vegan

NUTRISTART®

Kombination aus Wachstumsfaktoren (Stickstoff, Vitaminen, Mineralien) zur Förderung der Hefevermehrung.

  • Bio-tauglich UE 848/2018

  • Vegan

NUTRISTART® AROM

Nährstoff für die alkoholische Gärung aus inaktivierten Hefen, Hefeautolysaten und Diammoniumphosphat für Weiß- und Roséweine mit komplexen Aromen.

  • Bio-tauglich UE 848/2018

  • Vegan

NUTRISTART® ORG

Organischer Nährstoffkomplex aus Hefeautolysaten für eine gleichmäßige und vollständige Vergärung.

  • NOP-tauglich

  • Bio-tauglich UE 848/2018

  • Vegan

OENOCELL®

Heferinden zur Beseitigung von Giftstoffen im Most.

  • NOP-tauglich

  • Bio-tauglich UE 848/2018

  • Vegan

OENOCELL® BIO

Heferinden zur Beseitigung von Giftstoffen im Most.

  • BIO-Zertifiziert

  • NOP-tauglich

  • Bio-tauglich UE 848/2018

  • Vegan

SUPERSTART®

SUPERSTART® ist eine Kombination aus Wachstums- und Überlebensfaktoren für Hefen und für einen Einsatz während der Rehydrierung aktiver Trockenhefen. Patent FR 2736651.

  • NOP-tauglich

  • Bio-tauglich UE 848/2018

  • Vegan

SUPERSTART® BLANC & ROSÉ

Hefenährstoff, besonders reich an Wachstumsfaktoren, garantiert reintönige und saubere Endvergärungen. Optimierte Formulierung speziell für die Gärbedingungen bei der Weiß- und Roséweinbereitung. Patent FR 2736651.

  • NOP-tauglich

  • Bio-tauglich UE 848/2018

  • Vegan

SUPERSTART® ROUGE

Hefenährstoff mit besonders hohem Gehalt an Ergosterol für garantiert reintönige und saubere Endvergärungen. Optimierte Formulierung speziell für die Bedingungen, die bei der Vergärung von Rotweinen vorherrschen. Patent FR 2736651.

  • NOP-tauglich

  • Bio-tauglich UE 848/2018

  • Vegan

SUPERSTART® SPARK

Hefenährstoff für die schwierigen Bedingungen, die in Schaumweinen herrschen. Fördert eine vollständige zweite Gärung. Patent FR 2736651.

  • NOP-tauglich

  • Bio-tauglich UE 848/2018

  • Vegan

THIAMINE

Für die Entwicklung von Hefen notwendiges Vitamin.

  • Bio-tauglich UE 848/2018

  • Vegan

THIAZOTE®

Mineralischer Nährstoff aus Wachstumsfaktoren (Ammoniumsulfat) und Thiamin. Kann bei jeder Art von Most eingesetzt werden (weiß, rot und Rosé).

  • Vegan

THIAZOTE® PH

Mineralischer Nährstoff aus Wachstumsfaktoren (Diammoniumphosphat) und Thiamin.

  • Bio-tauglich UE 848/2018

  • Vegan

TURBICEL®

Unterstützende Funktion für Hefen (Cellulose) während der Weißweinbereitung bei extrem blanken Mosten.

  • Vegan

Zusätzlicher Content zur Produktreihe

Anleitungen, Weinbereitungsschemata und technische Dokumentation

Gärneustarts

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