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Fokus

LAFFORT® nimmt gezielte, technische und/oder wissenschaftliche Themen in den Fokus und stellt Ihnen diese Informationen bereit.

EXTRALYSE® feiert 20-jähriges bestehen

Eine EINZIGARTIGE Enzymformulierung aus Pektinasen und ß-(1-3; 1-6)-Glucanasen mit Nebenaktivitäten zur Optimierung und zur Beschleunigung der Prozesse der Vinifizierung und des Ausbaus.
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Hefeselektion: QTL-markerunterstützte Präzisionszüchtung

Optimierte Selektion von Hefestämmen, deren technologische Merkmale für die Önologie von Bedeutung sind. Mehr darüber

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Nährstoffmanagement

Zweck einer organischen Hefeernährung, Auswirkung auf die Gärung und Einfluss auf die Sensorik. Mehr darüber

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Klärung schwer zu klärender Weiß- und Rosémoste

Spezifische Enzyme zur Depektinisierung und/oder Klärung schwer zu klärender Weiß- und Rosémoste. Mehr darüber

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TANIN VR SUPRA® ÉLÉGANCE & TANIN VR COLOR®: Das Erfolsduo

Tannine für die Weinbereitung und ihre zahlreichen Wirkungen: Opferwirkung, oxidationshemmende Wirkung, Copigmentierung, Kondensierung, Farbstabilisierung. Mehr darüber

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Flotation in der Kellertechnik, eine rasche Klärung im Keller

Eine Methode zur Klärung, die einen Zeit- und Energiegewinn im Keller darstellt. Mehr darüber

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