Tannini enologici
PER LA VINIFICAZIONE E L’AFFINAMENTO DEI VINI
NEW Novità della gamma
QUERTANIN® Q1
Tannino estratto da rovere francese di alta qualità per l’affinamento dei vini. Conforme al codex, QUERTANIN® Q1 contribuisce alla regolazione dei processi ossido riduttivi nell’ottimale evoluzione e maturazione dei vini. Partecipa ad una loro armoniosa complessità valorizzando l’affinamento, orientandolo verso forme espressive accattivanti.
TANIN VR SKIN®
Elaborato partendo da una selezione di tannini di bucce, TANIN VR SKIN® è particolarmente indicato per la stabilizzazione della materia colorante ed il “profilage” dei vini in affinamento. TANIN VR SKIN® è debolmente reattivo alle proteine salivari, permettendo di non aumentare le sensazioni di astringenza o secchezza nei vini.
Descrizione
Da oltre 20 anni, LAFFORT® ha investito nella ricerca per:
- Identificare e selezionare le migliori origini vegetali fonti di tannini perfettamente affini e sinergici con le componenti fenoliche del vino.
- Migliorare costantemente le metodiche di produzione e purificazione delle materie prime.
- Comprendere sempre meglio le implicazioni enologiche legate all’utilizzo dei tannini.
- Mettere a punto le modalità d’uso più idonee alla pratica enologica.
Numerosi tannini della gamma LAFFORT® beneficiano del processo IDP (Instant Dissolving Process) in grado di permetterne una perfetta solubilità nel vino.
Maggiori informazioni sui tannini della gamma Laffort ed il processo IDP sono disponibili nella sezione video.
Per ragguagli tecnici più specifici, non esitate a consultare la nostra rubrica LAFFORT & YOU.
Ceppo
Caratteristiche
SP
SDS
QUERTANIN®
QUERTANIN® è un preparato di tannini ellagici nobili, di qualità merrain estratti da durame di Rovere per l’affinamento di vini rossi, rosati e bianchi.
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Utilizzabile nel NOP
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Utilizzabile nel BIO UE 848/2018
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Vegano
QUERTANIN® CHOC
Tannino estratto da duramen di quercia e tannino gallico, a dissoluzione istantanea (IDP process). Utilizzabile nell’affinamento dei vini bianchi, rossi e rosati.
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Utilizzabile nel NOP
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Utilizzabile nel BIO UE 848/2018
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Vegano
QUERTANIN® INTENSE
QUERTANIN® INTENSE è una preparazione di tannini ellagici, specificamente formulata per l’affinamento, che interviene sulla struttura tannica dei vini, contribuendone all’equilibrio. Vini rossi, rosati e bianchi.
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Utilizzabile nel NOP
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Utilizzabile nel BIO UE 848/2018
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Vegano
QUERTANIN® PLUS
QUERTANIN® PLUS è una preparazione di tannini ellagici, specificamente formulata per l’affinamento, che interviene sulla struttura tannica dei vini, contribuendone all’equilibrio.
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Utilizzabile nel NOP
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Utilizzabile nel BIO UE 848/2018
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Vegano
QUERTANIN® Q1
Tannino ellagico di qualità «merrain», estratto da duramen selezionato di querce di varietà francesi ed americane, specifico per l’affinamento di vini bianchi, rossi e rosati.
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Utilizzabile nel NOP
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Utilizzabile nel BIO UE 848/2018
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Vegano
QUERTANIN® Q2
Tannino ellagico di qualità «merrain», estratto da duramen selezionato di querce di varietà americane, specifico per l’affinamento di vini bianchi, rossi e rosati.
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Utilizzabile nel NOP
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Utilizzabile nel BIO UE 848/2018
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Vegano
QUERTANIN® SWEET
QUERTANIN® SWEET è una preparazione di tannini ellagici, specificamente formulata per l’affinamento, che interviene sulla struttura tannica dei vini, contribuendone all’equilibrio.
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Utilizzabile nel NOP
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Utilizzabile nel BIO UE 848/2018
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Vegano
TAN’COR GRAND CRU®
TAN’COR GRAND CRU® è una preparazione a base di tannini proantocianidici d’uva ricchi in catechine, di tannini d’uva e di ellagitannini di quercia, specificamente formulati per l’affinamento dei vini rossi.
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Utilizzabile nel NOP
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Utilizzabile nel BIO UE 848/2018
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Vegano
TAN’COR®
TAN’COR® combina le proprietà dei tannini ellagici e proantocianidinici, specificamente assemblati per il trattamento dei vini rossi in post-fermentazione od in affinamento.
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Utilizzabile nel NOP
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Utilizzabile nel BIO UE 848/2018
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Vegano
TANFRESH®
TANFRESH® è un preparato a base di tannini proantocianidici ed ellagici contenente tannini di uva e tannini di rovere purissimi, idoneo ad essere applicato sui vini finiti allo scopo di:
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Utilizzabile nel NOP
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Utilizzabile nel BIO UE 848/2018
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Vegano
TANIN BDX®
TANIN BDX® combina gli effetti di diversi tannini, selezionati e preparati per un’efficacia tecnologica ottimale per i vini rossi.
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Utilizzabile nel NOP
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Utilizzabile nel BIO UE 848/2018
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Vegano
TANIN BDX® GR
TANIN BDX® GR combina gli effetti di diversi tannini, selezionati e preparati per un’efficacia tecnologica ottimale per i vini rossi.
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Utilizzabile nel NOP
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Utilizzabile nel BIO UE 848/2018
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Vegano
TANIN GALALCOOL®
TANIN GALALCOOL® è un estratto di tannini gallici molto purificati, con proprietà fisico-chimiche particolarmente adattate alla vinificazione dei mosti bianchi e rosati per:
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Utilizzabile nel BIO UE 848/2018
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Vegano
TANIN GALALCOOL® SP
TANIN GALALCOOL® SP è una preparazione di tannini gallici molto purificati, destinati a vini bianchi e rosati.
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Utilizzabile nel BIO UE 848/2018
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Vegano
TANIN OENOLOGIQUE
Tannino ellagico di castagno.
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Utilizzabile nel NOP
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Utilizzabile nel BIO UE 848/2018
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Vegano
TANIN VR COLOR®
TANIN VR COLOR® si caratterizza per un contenuto in catechine naturali attive (processo OxyProtect™) che consente la formazione di legami con gli antociani tramite ponte etanale e quindi una stabilizzazione durevole del color dei vini rossi.
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Utilizzabile nel NOP
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Utilizzabile nel BIO UE 848/2018
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Vegano
TANIN VR GRAPE®
TANIN VR GRAPE® è una preparazione a base di tannini proantocianidici estratti da uva, per la vinificazione e l’affinamento dei vini rossi.
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Utilizzabile nel NOP
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Utilizzabile nel BIO UE 848/2018
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Vegano
TANIN VR SKIN®
Tannini proantocianidici estratti da buccia d’uva a dissoluzione istantanea (processo IDP).
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Utilizzabile nel NOP
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Utilizzabile nel BIO UE 848/2018
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Vegano
TANIN VR SUPRA®
TANIN VR SUPRA® è un formulato per la vinificazione in rosso che combina gli effetti di diversi tannini proantocianidici ed ellagici, selezionati e preparati per un’efficacia tecnologica ottimale senza apporti organoletticamente penalizzanti.
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Utilizzabile nel NOP
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Utilizzabile nel BIO UE 848/2018
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Vegano
TANIN VR SUPRA® ÉLÉGANCE
TANIN VR SUPRA® ÉLÉGANCE è una preparazione di tannini proantocianidici ed ellagici, estratti da quiercia, a dissoluzione istantanea, per la vinificazione in rosso.
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Utilizzabile nel NOP
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Utilizzabile nel BIO UE 848/2018
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Vegano
TANSPARK®
Formulazione di tannini gallici e di castagno pronta all’uso per l’elaborazione di vini spumanti.
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Utilizzabile nel BIO UE 848/2018
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Vegano
Opzione di download multiplo: selezionate tutti i documenti che desiderate durante la vostra navigazione, il vostro carrello viene conservato fino al download.
