Passione per l'enologia da oltre 120 anni

Per un’enologia di precisione, responsabile, ispirata dalla natura, guidata dalla passione e dallo spirito d’innovazione che anima gli uomini e le donne di LAFFORT® da più di  120 anni.

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ZYMAFLORE® KHIOMP

Ceppo non-Saccharomyces (Metschnikowia pulcheriima) specifico nella BIOProtezione nelle fasi prefermentative a basse temperature.

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ZYMAFLORE® XAROM

Lievito Saccharomyces cerevisiae selezionato per
l’ottenimento di rosati e bianchi caratterizzati da
una decisa ed importante espressione aromatica.

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VEGEMUST®

Formulazione 100% a base di proteine vegetali (da patata & pisello).
Per una chiarifica naturale dalle fasi di fermentazione.

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NOBILE® DARK ALMOND

Elaborato esclusivamente a partire da una selezione di rovere francese, NOBILE® DARK ALMOND è frutto di un nuovo processo di tostatura mirato di alta precisione.

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POWERLEES® LIFE

Formulato 100% a base di derivati da lievito naturalmente ricchi in composti riduttori – fra i quali il glutatione – per la conservazione e l’esaltazione della freschezza dei vini nel corso dell’affinamento.

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QUERTANIN® Q2

Tannino ellagico di qualità «merrain», estratto da duramen selezionato di querce di varietà americane, specifico per l’affinamento di vini bianchi, rossi e rosati.

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Catalogo
LAFFORT® 2021

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