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Strumenti di supporto al processo decisionale

LAFFORT® mette a vostra disposizione molteplici strumenti di supporto alle scelte, in grado di accompagnarvi attraverso le diverse fasi dei processi di vinificazione ed affinamento.

Nutrizione dei lieviti: gestione del patrimonio azotato

OAD: le scelte per il calcolo degli apporti di azoto organico, minerale ed altri nutrienti necessari ad ottenere fermentazioni alcoliche complete, con piena rivelazione dei caratteri di tipicità dell’uva. Per saperne di più

Ripresa della fermentazione alcolica (FA)

OAD: le scelte idonee alla costituzione di un piede d’inoculo efficace per il riavvio della fermentazione. Per saperne di più

Calcolo del livello di SO₂ attiva e regolazione della SO₂ libera

OAD specifico per calcolare il livello di SO2 attiva nel vostro vino tenendo conto dei fondamentali parametri fisico-chimici coinvolti. Consente al contempo la definizione della dose necessaria a regolare il quantitativo di SO2 libera del vino. Per saperne di più

Convertitore di unità di misura

Temperatura, acidità totale, massa, volume, massa volumica, portata, pressione… Selezionate l’unità da convertire ed ottenete l’equivalente in un’altra unità di misura di vostro interesse. Per saperne di più

Opzione di download multiplo: selezionate tutti i documenti che desiderate durante la vostra navigazione, il vostro carrello viene conservato fino al download.