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Focus

LAFFORT® mette a vostra disposizione una serie di focus mirati, dedicati a differenti problematiche di carattere tecnico-scientifico.

Selezione dei lieviti: incrocio guidato per mezzo di marcatori QTL

Ottimizzazione del lavoro di selezione di ceppi di lievito presentanti caratteristiche tecnologiche di interesse enologico. Per saperne di più

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Chiarifica dei mosti bianchi e rosati – situazioni difficoltose.

Enzimi specifici per la depectinizzazione e la chiarifica dei mosti bianchi e rosati in situazioni difficoltose. Per saperne di più

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La nutrizione

Interesse della nutrizione organica, ed il relativo impatto fermentativo ed organolettico. Per saperne di più

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TANIN VR SUPRA® & TANIN VR COLOR®: La coppia vicente

Due tannini da vinificazione con molteplici effetti: sacrificale, anti-ossidante, copigmentante, stabilizzante del colore (condenzazione A/T). Per saperne di più

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EXTRALYSE® festeggia i suoi 20 anni

Un preparato enzimatico UNICO di Pectinasi e ß-(1-3; 1-6) glucanasi più altre attività secondarie desiderate. Permette di ottimizzare ed accelerare i processi di vinificazione e di affinamento. Per saperne di più

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La flottazione in enologia, una metodica di chiarifica rapida in cantina

Una tecnica di chiarifica che assicura un risparmio di tempo ed energia alla cantina. Per saperne di più

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Opzione di download multiplo: selezionate tutti i documenti che desiderate durante la vostra navigazione, il vostro carrello viene conservato fino al download.