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Laffort info

N° 127: Il ruolo dei derivati di lievito nella salvaguardia dell’integrità dei vini

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N° 126: La decontaminazione selettiva in enologia

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N°125 – Il chitosano e le sue applicazioni nella stabilizzazione microbiologica dei mosti e dei vini

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N°124 – L’estetica della bollicina

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N°123 – Il difetto del “Gusto di Luce”

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N°122 – LA LONGEVITÀ DEI VINI BIANCHI: NUOVI STRUMENTI DI VALUTAZIONE PREDITTIVA E DI SUPPORTO DECISIONALE

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N°121 – Preparazione dei vini rossi all’imbottigliamento

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N°120 – Il Regolamento delegato UE 2019/934 e le novità introdotte nella disciplina vitivinicola comunitaria

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N°119 – La vinificazione dei rosati secondo lo stile provenzale

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N°118 – Derivati di lievito e affinamento dei vini

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N°117- Il MANNOSTAB®, uno strumento di eccellenza per la stabilizzazione dei vini

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N° 116: Corpo e struttura dei vini rossi.

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