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QUERTANIN® Q1

QUERTANIN® Q1

Tannino ellagico di qualità «merrain», estratto da duramen selezionato di querce di varietà francesi ed americane, specifico per l’affinamento di vini bianchi, rossi e rosati.

QUERTANIN® Q1 è una preparazione di tannini ellagici, specificamente formulata per l’affinamento, che interviene sulla struttura tannica dei vini, contribuendone all’equilibrio.
E’ attiva in particolare:

  • Regolando i fenomeni ossido-riduttivi, nell’affinamento in barrique o nel corso della micro-ossigenazione, favorendo l’ottimale evoluzione e maturazione dei vini. Partecipa ad una loro armoniosa complessità valorizzando l’affinamento ed orientandolo verso forme espressive accattivanti;
  • Consentendo la ricostituzione di un substrato ricco in ellagitannini, analogo a quello ottenibile dai fusti nuovi, anche in presenza di un parco barriques molto sfruttato;
  • Agevolando le operazioni di chiarifica.

Scheda tecnica e scheda di sicurezza dei prodotti

Scheda Prodotto

Scheda Prodotto QUERTANIN® Q1

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