Anleitungen, Weinbereitungsschemata und technische Dokumentation
Gärstopps, Schwierigkeiten beim Einleiten des biologischen Säureabbaus (BSA), Säuerung, Entsäuerung, Hefe-Rehydrierung… Für all diese Situationen stellen Ihnen die Fachleute von LAFFORT® Anleitungen und effiziente Weinbereitungsschemen, die sich bewährt haben, zur Verfügung. Diese führen Sie durch die häufigsten Problemstellungen und bieten Lösungsansätze.
Entsprechungstabelle mit den verschiedenen Maßeinheiten für den Zuckergehalt im Most
Zur Berechnung des potentiellen Alkoholgehalts Ihres Mostes in verschiedenen Maßeinheiten.
Mehr darüberNeustart eines biologischen Säureabbaus (BSA)
Die entscheidenden Schritte für einen effizienten Neustart Ihres biologischen Säureabbaus.
Mehr darüberWerkzeuge zur Säuerung von Most und Wein
In Abhängigkeit der Parameter Ihres Weins die richtige Wahl treffen.
Mehr darüberSchaumweinbereitung: die Produktreihe SPARK
Bereitung von Schaumweinen nach der traditionellen Methode oder per Charmat-Verfahren.
Mehr darüberRoséweinbereitung
Eine Reihe an zielgerichteten Anleitungen zur Bereitung der besten Roséweine.
Mehr darüberFlotation mit VEGEFLOT®
Flotation in der Kellertechnik, eine rasche Klärung im Keller.
Mehr darüberReaktivierung von LACTOENOS® B16 STANDARD-Bakterien.
Die einzelnen Schritte einer Reaktivierung zur Akklimatisierung der Bakterien.
Mehr darüberHefe-Rehydrierung
Die Leistung selektierter Hefen optimieren / Eine vollständige alkoholische Gärung sicherstellen.
Mehr darüberImpfung Produktreihe LACTOENOS®
Eine Anleitung, die Sie je nach selektierten Bakterien und je nach der gewählten Beimpfungsart durch die Zubereitung Ihres Bakterienansatzes führt.
Option Mehrfachdownload: Sie können beim Surfen auf unserer Website einebeliebige Anzahl an Dokumenten in den Warenkorb legen, in dem sie bis zum Downloaderhalten bleiben.