Ферменты для виноделия
Осветление, экстракция и раскрытие ароматов вин
NEW Новые продукты в гамме
LAFASE® XL FLOT
Ферментный препарат селекционированный нашим отделом исследований и разработок ввиду его способности к быстрой депектинизации сусла перед флотацией.
LAFASE® XL FLOT является надежным жидким препаратом, проверенным в различных условиях. Он увеличивает производительность флотации на винодельне, снижая время ожидания (депектинизации) перед началом осветления путём флотации.
Описание
Ферменты – это катализаторы высокой точности. Для каждой области применения (осветление, экстракция, раскрытие ароматов, стабилизация, фильтрация) первичная и вторичная ферментативная активность в наших продуктах подобрана специально для обеспечения наилучшего результата.
Для получения оптимальных результатов в отношении безопасности и эффективности некоторые наши продукты проходят особый процесс очищения, позволяющий устранить возможную нежелательную активность (циннамил эстераза, антоцианаза).
Для ознакомления с более точной технической информацией, ознакомьтесь с нашей рубрикой LAFFORT & YOU.
Продукт
Характеристики
ОП
СБП
EXTRACLEAR®
Препарат пектолитических ферментов с высокой вторичной активностью для осветления вин и подготовки к розливу.
-
Разрешён для NOP
-
Разрешён для Био UE 848/2018
-
Веган
EXTRALYSE®
Препарат из пектолитических ферментов и бета-глюканазы (1-3;1-6), очищенный от циннамил эстеразы, предназначенный для улучшения фильтруемости вин и для выдержки на осадке.
-
Разрешён для NOP
-
Веган
LAFASE® FRUIT
Очищенный пектолитический ферментный препарат для производства фруктовых красных вин с красивым ярким цветом и округлым вкусом.
-
Разрешён для NOP
-
Разрешён для Био UE 848/2018
-
Веган
LAFASE® HE GRAND CRU
Фермент для мацерации по традиционному способу, для получения вин с красивым насыщенным цветом, мягкими танинами и потенциалом для выдержки.
-
Разрешён для NOP
-
Разрешён для Био UE 848/2018
-
Веган
LAFASE® THERMO LIQUIDE
Жидкий ферментный препарат с интенсивной полигалактуроназной активностью (PG> 12500), специально разработанный для сусла, прошедшего термическую обработку (термовинификация, Flash Detente. Предназначен для красного вина.
-
Разрешён для NOP
-
Разрешён для Био UE 848/2018
-
Веган
LAFASE® XL CLARIF
Жидкий осветляющий фермент для термовинифицированного белого, розового и красного сусла.
-
Разрешён для NOP
-
Разрешён для Био UE 848/2018
-
Веган
LAFASE® XL CLARIFICATION
Жидкий ферментный препарат для осветления белого, розового и красного сусла.
-
Разрешён для NOP
-
Разрешён для Био UE 848/2018
-
Веган
LAFASE® XL EXTRACTION ROUGE
Жидкий ферментный препарат для мацерации красного винограда.
-
Разрешён для NOP
-
Разрешён для Био UE 848/2018
-
Веган
LAFASE® XL FLOT
Жидкий ферментный препарат для быстрой депектинизации сусла перед флотацией.
-
Разрешён для NOP
-
Разрешён для Био UE 848/2018
-
Веган
LAFASE® XL PRESS
Очищенный жидкий ферментный препарат для мацерации и прессования винограда, предназначен для производства белых и розовых вин.
-
Разрешён для NOP
-
Разрешён для Био UE 848/2018
-
Веган
LAFAZYM THIOLS +
Пектолитический ферментный препарат со вторичной активностью, направленной на раскрытие прекурсоров ароматов в винограде тиоловых сортов.
-
Разрешён для NOP
-
Веган
LAFAZYM® 600 XL ICE
Очищенный препарат из пектолитических ферментов в жидкой форме с высокой вторичной активностью, предназначенный для быстрого осветления сусла белого и розового вина в широком диапазоне рН и температуры.
-
Разрешён для NOP
-
Разрешён для Био UE 848/2018
-
Веган
LAFAZYM® AROM
Ферментный препарат из бета-глюкозидазы и пектиназы для раскрытия ароматов терпенового типа при производстве белых вин.
-
Разрешён для NOP
-
Веган
LAFAZYM® CL
Высококонцентрированный пектолитический ферментный препарат, очищенный от циннамил эстеразы, для быстрого осветления белого и розового сусла, а также прессового красного сусла.
-
Разрешён для NOP
-
Разрешён для Био UE 848/2018
-
Веган
LAFAZYM® CLARIFICATION KP
Жидкий ферментный препарат для осветления сусла и вина.
-
Разрешён для NOP
-
Разрешён для Био UE 848/2018
-
Кашер ле-Песах
-
Веган
LAFAZYM® EXTRACT
Пектолитический ферментный препарат, очищенный от циннамил эстеразы, специально предназначенный для холодной мацерации белого и розового вина. Применяется для экстракции сортовых ароматов и ароматических предшественников для получения белых и розовых вин с насыщенным фруктовым ароматом.
-
Разрешён для NOP
-
Разрешён для Био UE 848/2018
-
Веган
LAFAZYM® EXTRACTION KP
Жидкий ферментный препарат для мацерации белого и красного сусла.
-
Разрешён для NOP
-
Разрешён для Био UE 848/2018
-
Кашер ле-Песах
-
Веган
LAFAZYM® PRESS
Пектолитический ферментный препарат, очищенный от циннамил эстеразы, для оптимизации прессования и экстракции прекурсоров ароматов при производстве белых и розовых вин.
-
Разрешён для NOP
-
Разрешён для Био UE 848/2018
-
Веган
LYSOZYM
Фермент с эндоглюкозидазной активностью, полученный из белка куриного яйца.
-
Разрешён для NOP
OPTIZYM®
Концентрированный пектолитический ферментный препарат для экстрагирования и осветления сусла и вина.
-
Разрешён для NOP
-
Разрешён для Био UE 848/2018
-
Веган
Скачивание нескольких продуктов: во время просмотра выберите столько документов, сколько пожелаете, ваша корзина будет сохранена до загрузки.
