fbpx
LAFASE® HE GRAND CRU 1

LAFASE® HE GRAND CRU

Фермент для мацерации по традиционному способу, для получения вин с красивым насыщенным цветом, мягкими танинами и потенциалом для выдержки.

  • Позволяет селективно экстрагировать Рамногалактуронан типа II (компонента, входящего в состав кожицы и мякоти), что благоприятно влияет на стабильность красящих веществ и защиту танинов.
  • Позволяет добиться более долгосрочной стабильности красящих веществ (очищен от антоцианазы).
  • Снижает образование прекурсоров этилфенолов в случае заражения Бреттаномицесом (очищен от циннамил эстеразы).
  • Облегчает осветление вин.
  • Прекрасно подходит для производства хорошо структурированных, полнотелых вин, с красивым насыщенным цветом, мягкими танинами и долгим послевкусием.

Описание продукта и сертификаты безопасности

Описание продукта

Описание продукта LAFASE® HE GRAND CRU

Скачать
Посмотреть

Сертификаты безопасности продукта

Сертификаты безопасности продукта LAFASE® HE GRAND CRU

Скачать
Посмотреть

Дополнительный контент

ФОКУС

ФЕРМЕНТЫ ДЛЯ ЭКСТРАКЦИИ (КРАСНЫЕ ВИНА)

Скачать
Посмотреть

Скачивание нескольких продуктов: во время просмотра выберите столько документов, сколько пожелаете, ваша корзина будет сохранена до загрузки.