Фильтровать по

Тип вина
Применение
Происхождение
Сертификаты

Все наши гаммы

Стабилизация вин

Стабилизация кристаллов, белков, коллоидов, цвета и микробиологическая стабилизация.

NEW Новые продукты в гамме

STABIMAX®

STABIMAX® является результатом инновационного процесса очистки, который сохраняет его природные свойства и улучшает фильтруемость. Поскольку это 100% Verek, STABIMAX® обладает высокой стабилизирующей способностью по отношению к нестабильным красящим веществам в вине. Кроме того, его хорошая фильтруемость означает, что его можно добавлять перед микрофильтрацией.

Описание

Производство прозрачных и стабильных вин обязательное требование рынка, этого хотят потребители.

Благодаря своей исследовательской деятельности, LAFFORT® открыл роль маннопротеинов для белковой и кристаллической стабильности вин. Результатом этого открытия стала селекция определенных фракций маннопротеинов, экстрагированных из стенок дрожжей ферментным способом по запатентованному процессу (Патент № 2726284), и выпуск MANNOSTAB® в 2006 году, получившего Золотой Трофей Инноваций на салоне VINITCH того же года. LAFFORT® продолжает фундаментальную и прикладную исследовательскую деятельность, нацеленную на лучшее понимание природы нестабильности и стабилизации, для создания точных и эффективных препаратов.

LAFFORT® предлагает полный ассортимент продуктов для любого вида стабилизации вин: микробиологической, белковой, кристаллической, а также стабилизации красящих веществ. Для стабилизации цвета рекомендуем также ознакомиться с нашей гаммой для оклейки!

Ознакомьтесь с точными инструкциями по протоколу регидратации MANNOSTAB® в нашем видео « MANNOSTAB®».

Оно доступно для просмотра в рубрике LAFFORT & YOU.

Продукт

Характеристики

ОП

СБП

BACTICONTROL®

Препарат на основе хитозана, лизозима и ферментов для защиты вина от определенных микроорганизмов, в частности, от молочнокислых бактерий. Средство Биоконтроля.

CELSTAB®

Раствор целлюлозной камеди (CMC/E466)

Веган

FLORACONTROL®

Препарат на основе хитозана (из Aspergillus niger) и инактивированных дрожжей (Saccharomyces cerevisiae) для защиты вин от ряда болезнетворных микроорганизмов. Способствует защите вин от окисления. Продукт Биозащиты.

Разрешён для Био UE 848/2018
Веган

FUMARIC^trl

Фумаровая кислота для защиты вина от молочнокислых бактерий.

Веган

MANNOFEEL®

Специфический маннопротеин клеточных стенок дрожжей Saccharomyces cerevisiae, предназначенный для коллоидной стабилизации вина.

Разрешён для NOP
Разрешён для Био UE 848/2018
Веган

MANNOSPARK®

Специфический маннопротеин из оболочек дрожжевых клеток Saccharomyces cerevisiae для кристаллической и коллоидной стабилизации игристых вин.

Разрешён для NOP
Разрешён для Био UE 848/2018
Веган

MANNOSTAB®

Специфический маннопротеин (MP40), природно присутствующий в вине, способствующий стабилизации вин от кристаллических помутнений. Патент №2726284.

Разрешён для NOP
Разрешён для Био UE 848/2018
Веган

MANNOSTAB® LIQUIDE 200

Разрешён для NOP
Разрешён для Био UE 848/2018
Веган

MANNOSWEET®

Препарат из маннопротеинов и полисахаридов растительного происхождения, специально селекционированных для коллоидной стабилизации вин и придания им изысканности.

Разрешён для NOP
Разрешён для Био UE 848/2018
Веган

MICROCOL® ALPHA

Натуральный микрогранулированный натриевый бентонит с высокой способностью к адсорбции белков, предназначен для стабилизации и осветления сусла и вина в широком диапазоне рН.

Разрешён для NOP
Разрешён для Био UE 848/2018
Веган

MICROCOL® CL G

Природный кальциевый бентонит.

Разрешён для NOP
Разрешён для Био UE 848/2018
Веган

MICROCOL® FT

Природный кальциево-натриевый бентонит, предназначенный для белковой стабилизации вин при тангенциальной фильтрации.

Разрешён для NOP
Разрешён для Био UE 848/2018
Веган

MICROCOL® POUDRE

Природный натриевый бентонит в порошковой форме.

Разрешён для NOP
Разрешён для Био UE 848/2018
Веган

MICROCONTROL®

Препарат из хитозана, 100% грибкового происхождения, и инактивированных дрожжей для снижения популяции микроорганизмов (болезнетворные микроорганизмы). Продукт для Биоконтроля.