Все наши гаммы

Питательные вещества для виноделия

Питание и защита дрожжей во время брожения

NEW Новые продукты в гамме

MALOBOOST

 

MALOBOOST®

Питательное вещество, непосредственно для молочнокислых бактерий Oenococcus oeni, богатое важными компонентами, MALOBOOST® является высокоэффективным помощником ЯМБ, ускоряя начало брожения и увеличивая его кинетику.

 

 

 

Описание

Правильное питание дрожжей принципиально важно для успешного проведения брожения, как с точки зрения кинетики брожения, так и в отношении органолептических качеств вина. Питание должно быть комплексным, с правильным соотношением азота (органического и минерального), жиров, витаминов и минералов на разных стадиях брожения. LAFFORT® разработал полный ассортимент питательных веществ, что позволяет получить оптимальный питательный баланс в зависимости от особенностей сусла.

Учитывая многочисленные параметры (потенциальное содержание спирта, усваиваемый азот, штамм дрожжей, и т.д.), LAFFORT® разработал модуль, который поможет выбрать лучший вариант корректировки питательного баланса в сусле. 

Вы можете ознакомиться с ним в нашей рубрике LAFFORT & YOU.

Продукт

Характеристики

ОП

СБП

BI-ACTIV®

Препарат для питания дрожжей, рекомендуемый к применению в случае замедления или остановки брожения.

  • Веган

ENERGIZER®

Специальное питательное вещество для акклиматизации бактерий PreAc.

  • Разрешён для NOP

  • Разрешён для Био UE 848/2018

MALOBOOST®

Активатор молочнокислых бактерий, облегчает запуск яблочно-молочного брожения (ЯМБ) и ускоряет его кинетику.

  • Разрешён для NOP

  • Разрешён для Био UE 848/2018

  • Веган

NUTRISTART®

Комплексный препарат обеспечивает компонентами роста (содержит азот, витамины, минералы), способствует размножению дрожжей.

  • Разрешён для Био UE 848/2018

  • Веган

NUTRISTART® AROM

Питательный препарат, применяемый в процессе спиртового брожения, на основе гидрофосфата аммония, автолизированных и инактивированных дрожжей. Способствует выявлению ярких и многогранных ароматов.

  • Разрешён для Био UE 848/2018

  • Веган

NUTRISTART® ORG

Полноценная органическая подкормка из автолизата дрожжей, позволяющая провести стабильное и полное алкогольное брожение.

  • Разрешён для NOP

  • Разрешён для Био UE 848/2018

  • Веган

OENOCELL®

Дрожжевые оболочки для детоксикации сусла.

  • Разрешён для NOP

  • Разрешён для Био UE 848/2018

  • Веган

OENOCELL® BIO

Дрожжевые оболочки для детоксикации сусла.

  • Oрганический сертификат

  • Разрешён для NOP

  • Разрешён для Био UE 848/2018

  • Веган

SUPERSTART®

SUPERSTART® активатора дрожжей, обеспечивает компоненты роста и факторы выживания. Используется при регидратации активных сухих дрожжей. Патент FR 2736651.

  • Разрешён для NOP

  • Разрешён для Био UE 848/2018

  • Веган

SUPERSTART® BLANC & ROSÉ

Активатор дрожжей с очень высоким содержанием факторов роста и выживания, способствующий благоприятному завершению брожения. Особенно подходит для производства белых и розовых вин. Патент FR 2736651.

  • Разрешён для NOP

  • Разрешён для Био UE 848/2018

  • Веган

SUPERSTART® ROUGE

Активатор дрожжей с очень высоким содержанием эргостерола, способствующий надежному и чистому завершению брожения. Специальная формула, оптимизированная для производства красных вин. Патент FR 2736651.

  • Разрешён для NOP

  • Разрешён для Био UE 848/2018

  • Веган

SUPERSTART® SPARK

Активатор дрожжей для сложных условий брожения, игристых вин и для возобновления брожения. Патент FR 2736651.

  • Разрешён для NOP

  • Разрешён для Био UE 848/2018

  • Веган

THIAMINE

Витамин, необходимый для нормального развития дрожжей.

  • Разрешён для Био UE 848/2018

  • Веган

THIAZOTE®

Активатор алкогольного брожения.

  • Веган

THIAZOTE® PH

Минеральный питательный препарат обеспечивающий компонентами роста (гидрофосфат аммония) и тиамина.

  • Разрешён для Био UE 848/2018

  • Веган

TURBICEL®

Поддерживающее действие для дрожжей (целлюлоза) при брожении белых вин, в случае слишком осветленного сусла.

  • Веган

СУЛЬФАТ АММОНИЯ

Минеральное питательное вещество. Фактор роста дрожжей во время алкогольного брожения.

  • Веган

ФОСФАТ АММОНИЯ

Минеральное питательное вещество. Фактор роста дрожжей во время алкогольного брожения.

  • Разрешён для Био UE 848/2018

  • Веган

Скачивание нескольких продуктов: во время просмотра выберите столько документов, сколько пожелаете, ваша корзина будет сохранена до загрузки.