fbpx
Все наши гаммы

Питательные вещества для виноделия

Питание и защита дрожжей во время брожения

NEW Новые продукты в гамме

MALOBOOST

 

MALOBOOST®

Питательное вещество, непосредственно для молочнокислых бактерий Oenococcus oeni, богатое важными компонентами, MALOBOOST® является высокоэффективным помощником ЯМБ, ускоряя начало брожения и увеличивая его кинетику.

 

 

 

Описание

Правильное питание дрожжей принципиально важно для успешного проведения брожения, как с точки зрения кинетики брожения, так и в отношении органолептических качеств вина. Питание должно быть комплексным, с правильным соотношением азота (органического и минерального), жиров, витаминов и минералов на разных стадиях брожения. LAFFORT® разработал полный ассортимент питательных веществ, что позволяет получить оптимальный питательный баланс в зависимости от особенностей сусла.

Учитывая многочисленные параметры (потенциальное содержание спирта, усваиваемый азот, штамм дрожжей, и т.д.), LAFFORT® разработал модуль, который поможет выбрать лучший вариант корректировки питательного баланса в сусле. 

Вы можете ознакомиться с ним в нашей рубрике LAFFORT & YOU.

Продукт

Описание

ОП

СБП

BI-ACTIV®

Препарат для питания дрожжей, рекомендуемый к применению в случае замедления или остановки брожения.

MALOBOOST®

Активатор молочнокислых бактерий, облегчает запуск яблочно-молочного брожения (ЯМБ) и ускоряет его кинетику.

NUTRISTART®

Комплексный препарат обеспечивает компонентами роста (содержит азот, витамины, минералы), способствует размножению дрожжей.

NUTRISTART® AROM

Питательный комплекс на основе органических соединений и фосфата диаммония. Разработанный специально для раскрытия ароматического профиля вин и защиты ароматических веществ.

NUTRISTART® ORG

Полноценная органическая подкормка из автолизата дрожжей, позволяющая провести стабильное и полное алкогольное брожение.

SUPERSTART®

SUPERSTART® активатора дрожжей, обеспечивает компоненты роста и факторы выживания. Используется при регидратации активных сухих дрожжей. Патент FR 2736651.

SUPERSTART® BLANC & ROSÉ

Активатор дрожжей с очень высоким содержанием факторов роста и выживания, способствующий благоприятному завершению брожения. Особенно подходит для производства белых и розовых вин. Патент FR 2736651.

SUPERSTART® ROUGE

Активатор дрожжей с очень высоким содержанием эргостерола, способствующий надежному и чистому завершению брожения. Специальная формула, оптимизированная для производства красных вин. Патент FR 2736651.

SUPERSTART® SPARK

Активатор дрожжей для сложных условий брожения, игристых вин и для возобновления брожения. Патент FR 2736651.

THIAZOTE®

Минеральный питательный препарат обеспечивающий компонентами роста (сульфат аммония) и тиамина. Применяется для всех видов сусла (белого, розового и красного).

THIAZOTE® PH

Минеральный питательный препарат обеспечивающий компонентами роста (гидрофосфат аммония) и тиамина.

THIAZOTE® SP

Минеральный питательный препарат обеспечивающий компонентами роста (сульфат аммония, гидрофосфат аммония) и тиамина.

TURBICEL®

Поддерживающее действие для дрожжей (целлюлоза) при брожении белых вин, в случае слишком осветленного сусла.

СУЛЬФАТ АММОНИЯ

Минеральное питательное вещество. Фактор роста дрожжей во время алкогольного брожения.

ФОСФАТ АММОНИЯ

Минеральное питательное вещество. Фактор роста дрожжей во время алкогольного брожения.

Скачивание нескольких продуктов: во время просмотра выберите столько документов, сколько пожелаете, ваша корзина будет сохранена до загрузки.