fbpx
LAFAZYM® CL 1

LAFAZYM® CL

Высококонцентрированный пектолитический ферментный препарат, очищенный от циннамил эстеразы, для быстрого осветления белого и розового сусла, а также прессового красного сусла.

  • LAFAZYM® CL ограничивает образование винилфенолов из свободных фенольных кислот в белом винограде (соединений, придающих вину ноты лекарств, краски, гвоздики)
  • Обеспечивает полный гидролиз пектинов в сусле и вине.
  • Действует даже в чрезвычайно сложных условиях (низкий pH, вино с очень высоким содержанием пектинов, большой объем урожая, низкие температуры — от 5 до 10°C).
  • Способствует интенсивному осветлению, уменьшает  и делает осадок более компактным.
  • Позволяет лучше контролировать физические операции по обработке сусла (охлаждение, центрифугирование, фильтрацию) и производственные расходы.

Описание продукта и сертификаты безопасности

Описание продукта

Описание продукта LAFAZYM® CL

Скачать
Посмотреть

Сертификаты безопасности продукта

Сертификаты безопасности продукта LAFAZYM® CL

Скачать
Посмотреть

Скачивание нескольких продуктов: во время просмотра выберите столько документов, сколько пожелаете, ваша корзина будет сохранена до загрузки.