LAFASE® FRUIT
Очищенный пектолитический ферментный препарат для производства фруктовых красных вин с красивым ярким цветом и округлым вкусом.
- Оптимизирует экстракцию ароматических веществ, их прекурсоров и красящих веществ. Способствует мягкой экстракции компонентов кожицы (шелковистые танины).
- Позволяет сократить длительность холодной мацерации перед брожением.
- Способствует экстракции фенольных соединений в первой фазе брожения.
- Позволяет снизить затраты на производство и оптимизирует работу.
- Увеличивает объем сусла-самотека (в среднем на 5-15%), облегчает осветление, прессование и фильтрацию.
- Позволяет получить фруктовые, свежие, яркие красные вина.
Описание продукта и сертификаты безопасности
Сертификаты безопасности продукта
Сертификаты безопасности продукта LAFASE® FRUIT
Скачать
Посмотреть
Дополнительный контент
Скачивание нескольких продуктов: во время просмотра выберите столько документов, сколько пожелаете, ваша корзина будет сохранена до загрузки.