LAFASE® FRUIT
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NOP-tauglich
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Bio-tauglich UE 848/2018
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Vegan
Gereinigtes, pektolytisches Enzympräparat zur Erzeugung fruchtiger, farbstarker und runder Rotweine.
- Optimiert die Freisetzung von Aromen und ihren Vorstufen, von Farbstoffen und fördert eine sanfte Extraktion der Inhaltsstoffe aus der Beerenhaut (seidige Tannine).
- Kann die Kaltmazeration verkürzen.
- Fördert schon beim Einmaischen die Extraktion von Phenolstoffen in der wässrigen Phase.
- Reduziert die Produktionskosten und setzt Tankraum frei.
- Erhöht die Vorlaufmenge (im Mittel. +5 bis 15 %) und erleichtert Klärung, Pressung und Filtrierfähigkeit.
- Zur Erzeugung fruchtiger und frischer Rotweine.
Produktdatenblatt
Sicherheitsdatenblatt
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