LAFAZYM® EXTRACT
Пектолитический ферментный препарат, очищенный от циннамил эстеразы, специально предназначенный для холодной мацерации белого и розового вина. Применяется для экстракции сортовых ароматов и ароматических предшественников для получения белых и розовых вин с насыщенным фруктовым ароматом.
- Способствует экстракции сортовых ароматов и их прекурсоров из кожицы и мякоти винограда.
- Сокращает продолжительность мацерации (тем самым оптимизирует производственные расходы).
- Оптимизирует такие операции как: прессование, осветление сусла, фильтрацию.
- Облегчает осветление вин.
Описание продукта и сертификаты безопасности
Сертификаты безопасности продукта
Сертификаты безопасности продукта LAFAZYM® EXTRACT
Скачать
Посмотреть
Скачивание нескольких продуктов: во время просмотра выберите столько документов, сколько пожелаете, ваша корзина будет сохранена до загрузки.