ZYMAFLORE® X16
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Utilisable en NOP
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Utilisable BIO UE 848/2018
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Kasher Passover
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Vegan
Levure pour vin blanc et rosé aromatiques, à forte production d’arômes fermentaires. Sélection breeding. Affinité cépage : Chardonnay, Chenin, Ugni blanc, Colombard. Autres cépages rouges pour vin rosé.
- Très bonnes capacités fermentaires.
- Très forte production aromatique (esters).
- Caractère POF- [pas de formation de vinyl-phénols] : profil fin et net.
- Conditions difficiles de fermentation.
Souche recommandée pour :
* Vin aromatique et moderne.
* Profil fermentaire.
Fiche Produit
Fiche de Sécurité
Contenus additionnels
VIDÉO RÉHYDRATATION DES LEVURES
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