Focus
LAFFORT® met à votre disposition des focus sur des informations ciblées, techniques et/ou scientifiques.
EXTRALYSE® fête ses 20 ans
Une formulation enzymatique UNIQUE de pectinases et ß-(1-3; 1-6) glucanases à activités secondaires. Permet l’optimisation et l’accélération des procédés de vinification et d’élevage. En savoir plus
Sélection des levures : le Breeding assisté par marqueur QTL
Optimisation du travail de sélection de souches de levures présentant des caractéristiques technologiques d’intérêt œnologique. En savoir plus
La nutrition en œnologie, mode d’emploi
Intérêt de la nutrition organique, impacts fermentaire et organoleptique. En savoir plus
Clarification difficile des moûts blancs et rosés
Des enzymes spécifiques pour les dépectinisations et/ou les clarifications difficiles des moûts blancs et rosés. En savoir plus
TANIN VR SUPRA® & TANIN VR COLOR® : La paire gagnante
Des tanins de vinifications aux multiples effets : sacrificiel, antioxydant, co-pigmentation, condensation, stabilisation de la couleur. En savoir plus
La Flottation en oenologie, une clarification rapide à la cave
Une technique de clarification assurant un gain de temps et d’énergie à la cave. En savoir plus
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