ZYMAFLORE® X16
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Utilizzabile nel NOP
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Utilizzabile nel BIO UE 848/2018
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Kasher Passover
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Vegano
Per vini bianchi e rosati tecnologici, a proflo aromatico spiccatamente fermentativo. Elevata produzione di aromi tipo estere. Si adatta molto bene a basse temperature e basse torbidità in fermentazione. Selezionato tramite incrocio (breeding). Vitigni: Chardonnay, Trebbiano, Verdicchio, Lugana, ed altri vitigni nella produzione di vini rosati.
- Capacità fermentative molto buone.
- Spiccata produzione aromatica (esteri).
- Carattere pof(-): non produce vinil-fenoli.
- Profilo organolettico di estrema finezza e franchezza.
Obiettivo prodotto:
* Vini tecnologici, moderni ed a proflo aromatico spiccatamente fermentativo.
* Elevata produzione di aromi tipo estere.
* Si adatta molto bene a basse temperature e basse torbidità in fermentazione.
Scheda Prodotto
Scheda di Sicurezza
Contenuti aggiuntivi
VIDEO REIDRATAZIONE DEI LIEVITI
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