Traitement spécifique
ACIDIFIANTS/DÉSACIDIFIANTS, CHARBONS ŒNOLOGIQUES, DÉCONTAMINANTS
Description
Famille de produits à vocation plutôt curative. Pour des informations techniques plus spécifiques, n’hésitez pas à consulter notre rubrique LAFFORT & YOU.
Produit
Description
FP
FDS
ACIDE CITRIQUE
Agent complexant du fer (limite les risques de casse ferrique). Participe au rééquilibrage acide des vins.
ACIDE LACTIQUE
Acide L(+) naturel – Acidification des moûts, des moûts en fermentation et des vins.
ACIDE MALIQUE
Acide DL malique – Acidification des moûts, des moûts en fermentation et des vins
ACIDE TARTRIQUE
Acide tartrique droit, d’origine vitivinicole.
BICARBONATE DE POTASSIUM
Désacidification des moûts et des vins.
CARAMEL
Uniquement pour renforcer la couleur des vins de liqueur des v.l.q.p.r.d.
CHARBON ACTIF LIQUIDE
Poudre de charbon actif en solution aqueuse stabilisée.
CHARBON ACTIF LIQUIDE HP
Poudre de charbon actif en solution aqueuse stabilisée.
CHARBON ACTIF PLUS GR
Charbon œnologique activé sous forme granulée pour détacher les moûts et vins blancs tachés.
CHARBON ACTIF SUPRA 4
Charbon actif en poudre pour usage agro-alimentaire.
FLOWPURE®
Auxiliaire technologique à base de fibres végétales sélectives. Réduction du nombre et de la teneur en substances indésirables présentes dans le vin tels que les résidus de pesticides et l’Ochratoxine A.
GEOSORB®
Décontaminant des moûts et des vins nouveaux encore en fermentation pour la diminution des teneurs en géosmine et octénone.
GEOSORB® GR
Décontaminant des moûts et des vins nouveaux encore en fermentation pour la diminution des teneurs en géosmine et octénone.
SULFIREDOX
Sulfate de cuivre (CuSO4, 5H2O) en solution dans l’eau
à 25 g/L.
SUPRAROM®
Protection des moûts contre l’oxydation. Préserve la fraîcheur et l’intensité des arômes.
TOXICAL
Association de gel de silice en poudre et de charbon activé.
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