ZYMAFLORE® ST
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Utilisable en NOP
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Utilisable BIO UE 848/2018
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Kasher Passover
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Vegan
Levure pour vin blanc liquoreux ou vin blanc sec de garde. Sélection terroir. Affinité cépage : vin blanc botrytisé, vendanges tardives.
- Souche sélectionnée à Sauternes.
- Sensibilité au SO2 et faible production de molécules combinantes.
- Résistance aux fortes concentrations en sucre.
Souche recommandée pour :
* Vin liquoreux.
* Mutage facilité.
Fiche Produit
Fiche de Sécurité
Contenus additionnels
VIDÉO RÉHYDRATATION DES LEVURES
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