ZYMAFLORE® ST
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Utilizable en NOP
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Utilizable en BIO UE 848/2018
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Kasher Passover
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Vegano
Levadura para vinos blancos licorosos o vinos blancos secos de guarda. Selección terroir. Afinidad con variedades: Vinos blancos dulces moscatel, vinos blancos «botritizados», vendimias tardías.
- Cepa seleccionada en Sauternes.
- Sensible al SO2 y con una débil producción de moléculas combinantes de sulfuroso.
- Resistencias a altas concentraciones de azúcar.
Cepa recomendada para:
* Vinos licorosos.
* Parada de fermentación fácil.
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Ficha de Seguridad
Contenidos adicionales
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