Optizym

OPTIZYM®

Préparation d’enzymes pectolytiques concentrée pour l’extraction et la clarification des moûts et des vins.

  • Optimise la macération, facilite la dégradation des pectines et la clarification des jus (presse et goutte).
  • Améliore les rendements en jus de goutte et diminue la part de vins de presse.
  • Permet de limiter les actions mécaniques et ainsi d’éviter les triturations excessives et l’extraction de molécules présentant des arômes herbacés et des goûts végétaux.
  • Grâce à son large spectre d’activité OPTIZYM® peut s’employer sur vendanges blanches ou rouges.

Fiche Produit et Fiches de Données de Sécurité

Fiche Produit

Fiche Produit OPTIZYM®

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Fiche de Sécurité

Fiche de Sécurité OPTIZYM®

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