Nutriments œnologiques
NUTRITION ET PROTECTION DE LA LEVURE DURANT LES FERMENTATIONS
NEW Nouveauté de la gamme
MALOBOOST®
Nutriment spécifique des bactéries lactiques Oenococcus oeni, riche en composés d’intérêt, MALOBOOST® est un facilitateur de FML d’une grande efficacité, permettant d’accélérer le départ en fermentation et d’en accroître la cinétique.
Description
Pour la réussite de la fermentation, tant d’un point de vue cinétique qu’organoleptique, une bonne nutrition des levures est capitale. Cette nutrition doit être globale et comprendre un bon équilibre entre azote (organique et minéral), lipides, vitamines et minéraux à différents stades de la vinification. La gamme complète de nutriments développée par LAFFORT® permet d’offrir un équilibre nutritionnel selon les spécificités du moût.
En tenant compte de ces nombreux paramètres (degré potentiel, azote assimilable, souche de levure, etc.), LAFFORT® propose aujourd’hui un outil d’aide à la décision pour la correction de la nutrition du moût.
N’hésitez pas à le consulter dans notre rubrique LAFFORT & YOU.
Produit
Caractéristiques
FP
FDS
BI-ACTIV®
Nutriment de fermentation à utiliser en cas de ralentissement ou d’arrêt fermentaire.
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Vegan
ENERGIZER®
Nutriment spécifique pour la ré-acclimatation des bactéries PreAc®.
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Utilisable en NOP
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Utilisable BIO UE 848/2018
MALOBOOST®
Activateur des bactéries lactiques facilitant le départ de la fermentation malolactique (FML) et en accélérant la cinétique.
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Utilisable en NOP
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Utilisable BIO UE 848/2018
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Vegan
NUTRISTART®
Association de facteurs de croissance (azote, vitamines, minéraux), favorisant la multiplication des levures.
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Utilisable BIO UE 848/2018
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Vegan
NUTRISTART® AROM
Nutriment complet composé de sources d’azote organique spécifiques et de phosphate diammonique. Spécialement formulé pour développer la complexité organoleptique (olfactive et gustative) des vins.
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Utilisable BIO UE 848/2018
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Vegan
NUTRISTART® KP
Activateurs de fermentation associant des éléments nutritifs favorisant la multiplication des levures
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Kasher Passover
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Vegan
NUTRISTART® ORG
Nutriment organique complet à base d’autolysats de levures pour une fermentation alcoolique régulière et complète.
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Utilisable en NOP
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Utilisable BIO UE 848/2018
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Vegan
OENOCELL®
Écorces de levure pour détoxifier le moût.
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Utilisable en NOP
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Utilisable BIO UE 848/2018
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Vegan
OENOCELL® BIO
Écorces de levure pour détoxifier le moût.
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Certifié BIO
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Utilisable en NOP
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Utilisable BIO UE 848/2018
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Vegan
PHOSPHATE DIAMMONIQUE
Nutriment minéral. Facteur de croissance des levures durant la fermentation alcoolique.
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Utilisable BIO UE 848/2018
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Vegan
SULFATE D’AMMONIUM
Nutriment minéral. Facteur de croissance des levures durant la fermentation alcoolique.
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Vegan
SUPERSTART®
Associant facteurs de croissance et facteurs de survie, SUPERSTART® est un préparateur de levures à utiliser à la réhydratation des LSA. Brevet FR 2736651.
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Utilisable en NOP
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Utilisable BIO UE 848/2018
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Vegan
SUPERSTART® BLANC & ROSÉ
Préparateur de levure, particulièrement riche en facteurs de croissance et de survie pour assurer des fins de fermentations franches et nettes. Formulation optimisée spécifiquement pour les conditions de fermentation des vins blancs et rosés. Brevet FR 2736651.
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Utilisable en NOP
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Utilisable BIO UE 848/2018
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Vegan
SUPERSTART® KP
Préparateur de levures à utiliser lors de la réhydratation des LSA, associant facteurs de croissance et facteurs de survie. Brevet FR 2736651.
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Utilisable en NOP
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Utilisable BIO UE 848/2018
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Kasher Passover
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Vegan
SUPERSTART® ROUGE
Préparateur de levure, particulièrement riche en ergostérol pour assurer des fins de fermentations franches et nettes. Formulation optimisée spécifiquement pour les conditions de fermentation des vins rouges. Brevet FR 2736651.
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Utilisable en NOP
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Utilisable BIO UE 848/2018
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Vegan
SUPERSTART® SPARK
Préparateur de levures pour les conditions difficiles de vins effervescents et reprises de fermentation. Brevet FR 2736651.
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Utilisable en NOP
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Utilisable BIO UE 848/2018
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Vegan
THIAMINE
Vitamine nécessaire au développement des levures.
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Utilisable BIO UE 848/2018
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Vegan
THIAZOTE®
Nutriment minéral à base de facteurs de croissance (sulfate d’ammonium) et de thiamine. S’utilise sur tous types de moût, blanc, rosé ou rouge.
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Vegan
THIAZOTE® KP
Nutriment minéral à base de facteurs de croissance (phosphate diammonique) et de thiamine.
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Kasher Passover
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Vegan
THIAZOTE® PH
Nutriment minéral à base de facteurs de croissance (phosphate diammonique) et de thiamine.
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Utilisable BIO UE 848/2018
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Vegan
TURBICEL®
Effet support pour les levures (cellulose) pour la vinification en blanc, dans le cas de moûts trop clarifiés.
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Vegan
Option multi-téléchargement : sélectionnez autant de documents que vous le souhaitez tout au long de votre navigation, votre panier est conservé jusqu’à son téléchargement.
