ZYMAFLORE® ÉGIDE 1

ZYMAFLORE® ÉGIDETDMP

  • Utilisable BIO NOP

  • Utilisable BIO UE

  • Sans allergènes

  • Vegan

Levures non-Saccharomyces (Torulaspora delbrueckii et Metschnikowia pulcherrima) pour la BIOProtection de la vendange sur raisin et sur moût, dans une stratégie de réduction du SO2. Sélection terroir.

  • Colonisation du milieu, sans activité fermentaire décelée (pas de consommation des sucres ni de l’azote, pas de différence dans les niveaux de turbidité en sortie de débourbage).
  • Facilitation de l’implantation de la souche de Saccharomyces cerevisiae inoculée.
  • Limitation du développement de la flore indigène.
  • Utilisation sèche ou réhydratée.

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Bioprotection : ZYMAFLORE® ÉGIDE sur matériel

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