ZYMAFLORE® ÉGIDE

ZYMAFLORE® ÉGIDE

Levures non-Saccharomyces (Torulaspora delbrueckii et Metschnikowia pulcherrima) pour la bioprotection de la vendange sur raisin et sur moût, dans une stratégie de réduction du SO2. Sélection terroir.

  • Colonisation du milieu, sans activité fermentaire décelée (pas de consommation des sucres ni de l’azote, pas de différence dans les niveaux de turbidité en sortie de débourbage).
  • Facilitation de l’implantation de la souche de Saccharomyces cerevisiae inoculée.
  • Limitation du développement de la flore indigène.
  • Utilisation sèche ou réhydratée.

Fiche Produit et Fiches de Données de Sécurité

Fiche Produit

Fiche Produit ZYMAFLORE® ÉGIDE

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Fiche de Sécurité

Fiche de Sécurité ZYMAFLORE® ÉGIDE

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Contenus additionnels

Protocoles et itinéraires

Réhydratation des levures non-Saccharomyces  – Mise en œuvre de ZYMAFLORE® ÉGIDETDMP

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