Taninos

TANIN VR GRAPE®

Utilizable en NOP
Utilizable en BIO UE 848/2018
Vegano

TANIN VR GRAPE® es una preparación de taninos proantocianídicos extraídos de la uva para la vinificación y crianza de vinos tintos

Gracias a la gran calidad de su extracción TANIN VR GRAPE® no contiene nada más que una cantidad despreciable de ácidos fenólicos (sustratos de Brettanomyces).

Compensar el desequilibrio en taninos naturales de las uvas (déficit de madurez fenólica o un ratio tanino/antociano desfavorable).
Estabiliza el color gracias a la formación de combinaciones tanino-antociano.
Inhibición de la actividad Lacasa.
Facilita la clarificación.

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