ZYMAFLORE® ÉGIDE

ZYMAFLORE® ÉGIDE

Nichtsaccharomyceten (Torulaspora delbrueckii und Metschnikowia pulcherrima) zur Bioprotektion des Traubenmaterials, für Trauben und Most, im Rahmen einer Strategie zur SO2-Reduktion. Naturhefe-Selektion.

  • Kolonisierung des Mediums ohne nachgewiesener Gäraktivität (kein Zucker- oder Stickstoffverbrauch, kein veränderter Trübungsgrad nach dem Entschleimen).
  • Erleichtert die Anpassung und Entwicklung des Saccharomyces cerevisiae-Stammes, mit dem beimpft wird.
  • Eingeschränkte Entwicklung der indigenen Flora.
  • Direktbeimpfung oder Rehydrierung möglich.

Produkt- und Sicherheitsdatenblätter

Produktdatenblatt

Produktdatenblatt ZYMAFLORE® ÉGIDE

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Sicherheitsdatenblatt

Sicherheitsdatenblatt ZYMAFLORE® ÉGIDE

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Zusätzlicher Content

Anleitungen und weinbereitungsschemen

Anwendung von ZYMAFLORE® ÉGIDETDMP

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HEFE-REHYDRATION VIDEO

Produktinformationen

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