ZYMAFLORE® ÉGIDE

ZYMAFLORE® ÉGIDE

Ceppi non-Saccharomyces (Torulaspora delbrueckii e Metschnikowia pulcherrima) da ecoselezione, specificamente associati per la bioprotezione del raccolto, su uve e su mosti, nel quadro di una strategia integrata di riduzione dei livelli di SO2.

  • Colonizzazione del substrato, senza sviluppo di attività fermentativa (nessun consumo di zuccheri e di azoto; nessuna differenza sui livelli di torbidità rilevati al termine della sfecciatura).
  • Facilità d’impianto del ceppo di Saccharomyces cerevisiae inoculato.
  • Limitazione dello sviluppo della flora indigena.
  • Utilizzabile previa reidratazione o direttamente in forma secca.

Scheda Prodotto

Scheda Prodotto ZYMAFLORE® ÉGIDE

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Scheda di Sicurezza

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