TANIN VR GRAPE®

NOP-tauglich
Bio-tauglich UE 848/2018
Vegan

TANIN VR GRAPE® ist ein präparat aus Trauben extrahierte Proanthocyanidine zur Vinifizierung und für den Ausbau von Rotweinen.

Dank einer außergewöhnlich hohen Extraktionsqualität enthält TANIN VR GRAPE® nur geringfügige Mengen an Phenolsäuren (Nährboden für Brettanomyces).

Kompensiert ein Ungleichgewicht traubeneigener Tannine (Mangel an phenolischer Reife oder schlechtes Tannin-Anthocyan-Verhältnis).
Stabilisiert die Farbe durch die Bildung von Tannin-Anthocyan-Komplexen.
Hemmung der Laccase-Aktivität.
Erleichtert die Klärung.

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