![POLYMUST® NATURE](https://laffort.com/wp-content/uploads/Packs/polymust-nature.png)
POLYMUST® NATURE
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Utilisable en NOP
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Utilisable BIO UE 848/2018
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Vegan
Préparation non-allergène à base de protéine végétale, de bentonite sodique et de bentonite calcique, destinée au collage rapide et efficace des moûts et des vins.
POLYMUST® NATURE est une association de :
- Protéine végétale, spécifiquement sélectionnée pour sa forte réactivité vis-à-vis des composés phénoliques.
- Bentonite sodique naturelle, à fort pouvoir déprotéinisant, destinée à la stabilisation des moûts et des vins sur un large spectre de pH.
- Bentonite calcique naturelle à forte action de clarification pour le collage des moûts et des vins.
Sur les moûts et les vins, POLYMUST® NATURE assure une clarification rapide, avec un remarquable tassement des lies tout en contribuant à la stabilisation protéique.
En cours de fermentation, pour les vins à rotation rapide, POLYMUST® NATURE facilite leur préparation pour une mise en marché précoce.
Sur vin rouge, POLYMUST® NATURE participe efficacement à la stabilisation de la matière colorante par l’action combinée de la protéine végétale et des bentonites.
Fiche Produit
Fiche de Sécurité
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