OENOGOM® INSTANT

Goma arábiga estabilizante de nueva generación presentada en formato instantáneo para una disolución rápida y total (proceso IDP).

OENOGOM® INSTANT por su composición y su contenido elevado en polisacáridos no fermentables, contribuye:

A la estabilización de la materia colorante de los vinos tintos jovenes.
La protección coloidal oponiéndose eficazmente a la agregación de coloides hidrófobos amorfos nacidos de transformaciones fisico-quimicas (quiebras férricas, quiebras cúprica…etcétera).
La estabilización frente a las precipitaciones tartáricas.
La flexibilidad de los vinos por recubrimiento de los taninos más agresivos.

Ficha de Producto

Ficha de Seguridad