OENOGOM® INSTANT

NOP-tauglich
Bio-tauglich UE 848/2018
Vegan

Stabilisierendes Gummi arabicum der neuen Generation in Form eines sofort löslichen Pulvers für eine schnelle und vollständige Auflösung (IDP-Verfahren).

Aufgrund seiner Zusammensetzung und seines hohen Gehalts an nicht vergärbaren Polysacchariden fördert OENOGOM® INSTANT:

Die Farbstabilität bei jungen Rotweinen.
Die Kolloidstabilität, indem es der Aggregatbildung hydrophober, amorpher Kolloide, die auf physikalisch-chemische Umwandlungen zurückzuführen sind (Eisenbruch, Kupferbruch, usw.), effizient entgegenwirkt.
Die Stabilität gegen Ausfällungen der Weinsäure.
Geschmeidigere Weine, indem es die härtesten Tannine „umhüllt“.

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