![LAFAZYM® THIOLS[+]](https://laffort.com/wp-content/uploads/Packs/Lafazym_Thiols_Plus.png)
LAFAZYM® THIOLS [+]
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Utilizable en NOP
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Vegano
Preparación de enzimas pectolíticas, con actividades secundarias para la revelación revelación de los precursores aromáticos de variedades tiólicas.
- LAFAZYM® THIOLS[+] permite amplificar el perfil aromático de las cepas de variedades tiólicas, en sinergia con una levadura específica para la revelación de estos aromas.
- LAFAZYM® THIOLS[+] puede ser utilizada sobre una gran variedad de mostos blancos: Sauvignon, Verdejo, Xarel.lo, Colombard, petit y gros Manseng, Gewurztraminer…pero también sobre cepas tintas empleadas en la elaboración de vinos rosados: Garnacha, Syrah, Merlot, Cabernet, Tempranillo…
- Debe ser utilizada para la optimización del impacto aromático con una cepa reveladora de tioles como ZYMAFLORE® X5, ZYMAFLORE® DELTA o ZYMAFLORE® VL3
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