Wine Experimental Cellar (WEC)
WEC: ein einzigartiger Versuchsweinkeller zur Entwicklung neuer Produkte.
WEC: ein wesentlicher Schritt zwischen Labor und Weinkeller
- 44 temperaturgesteuerte Tanks mit einem Fassungsvermögen von 2 hL, die größenmäßig so ausgestattet sind, dass Vergleichsvinifikationen durchgeführt werden könne.
- Ein ständiges und engagiertes Team zur Kontrolle der Weine von der Lese bis zur Flaschenfüllung.
- Analytische Unterstützung durch das Labor EXCELL.
WEC: versuche in Lebensgröße
Unter strengen Bedingungen angelegte, qualitativ hochwertige Versuche:
- Experimente mit Produkten, die sich in Entwicklung befinden oder bereits auf den Markt gebracht wurden, um ihre Wirksamkeit und die Reproduzierbarkeit ihrer Resultate zu überprüfen.
- Experimente mit önologischen Praktiken, um aufgeklärte Antworten auf die Erwartungen und/oder Sorgen des Marktes zu liefern (Strategien zur Verringerung von SO2, Co-Inokulation…).
WEC: qualitativ hochwertige Weinproben
Über 150 Versuchsweine pro Jahr:
- Homogenes Ausgangsmaterial.
- Reproduzierbare Varianten.
- Relevante und zuverlässige Vergleichsdaten.
Option Mehrfachdownload: Sie können beim Surfen auf unserer Website einebeliebige Anzahl an Dokumenten in den Warenkorb legen, in dem sie bis zum Downloaderhalten bleiben.