TANIN VR SUPRA®
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Utilizable en NOP
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Utilizable en BIO UE 848/2018
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Vegano
TANIN VR SUPRA® es un tanino de vinificación para vino tinto que combina los efectos de taninos proantocianidicos y elágicos, para una óptima eficacia tecnológica sin incidencias organolépticas negativas.
- Precipitación de las proteínas naturales de los vinos asegurando la protección del IPT natural del vino.
- Inhibición de las enzimas naturales de oxidación (lacasa, tirosinasa) durante las cosechas de vendimias alteradas (como complemento al SO2).
- Vinificación de uvas que presentan un déficit de madurez fenólica o una relación tanino/antociano desfavorable.
- Protección y vinificación de uvas alteradas por Botrytis cinerea.
- Mejora del encolado.
- Acción antioxidante favorable a la protección del color.
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