GELAROM®
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Utilizable en NOP
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Utilizable en BIO UE 848/2018
Gelatina líquida elaborada a partir de una selección de materias primas muy puras, de origen exclusivamente porcino.
GELAROM® se caracteriza por una elevada densidad de cargas de superficie que le permiten actuar con precisión sobre determinadas sustancias coloidales que desempeñan un rol de enmascaradores de aromas.
GELAROM® es un agente de clarificación destinado:
- A la revelación del potencial organoléptico de los vinos. GELAROM® armoniza la estructura polifenólica para favorecer la expresión de los aromas y devolver el frescor, sin modificar el equilibrio estructural de los vinos.
- A la estabilización del estado coloidal.
- A la clarificación de vinos y mostos, eliminando las partículas que crean la turbidez. GELAROM® mejora la limpidez de los vinos.
Ficha de Producto
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