GELAROM

NOP-tauglich
Bio-tauglich UE 848/2018

Flüssige Gelatine aus ausgewählten, hochreinen Rohstoffen, die ausschließlich vom Schwein stammen.

GELAROM® zeichnet sich durch die hohe Dichte ihrer Oberflächenladung aus, wodurch sie punktgenau auf bestimmte Kolloidstoffe wirkt, welche Aromen verdecken können.
GELAROM® ist ein Schönungsmittel für folgende Zwecke:

Ausdruck des sensorischen Potenzials von Weinen. Harmonisiert die Polyphenolstruktur zur Förderung der Aromatik und verleiht Weinen wieder Frische, ohne ihr strukturelles Gleichgewicht zu beeinträchtigen.
Klolloidstabilisierung.
Klärung von Most und Wein durch Beseitigung der Trubteilchen. Verbessert die Klarheit von Weinen.

Produktdatenblatt

Sicherheitsdatenblatt