FRESHAROM®
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Utilizable en NOP
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Utilizable en BIO UE 848/2018
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Vegano
Preparado específico de levaduras inactivas de alto poder reductor (5,3%), para la protección de los aromas de los vinos blancos y rosados.
Gracias a su composición única rica en metabolitos reductores, FRESHAROM® permite:
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- Que la levadura asimile durante la FA los precursores del glutatión (cisteína, N-acetilcisteína…) y por tanto sintetizar más cantidad de este tripéptido.
- Proteger eficazmente el potencial aromático del vino y retrasar significativamente la aparición de notas oxidadas (aromas de envejecimiento: sotolón y fenilacetaldehído).
- Favorecer la nutrición de las levaduras durante la fermentación alcohólica.
FRESHAROM® permite obtener vinos más aromáticos con un potencial de envejecimiento más importante.
Ficha de Producto
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