Neustart eines biologischen Säureabbaus (BSA)

Die entscheidenden Schritte für einen effizienten Neustart Ihres biologischen Säureabbaus.

Schwierigkeiten bei der Durchführung des BSA im Wein können auf folgende Ursachen zurückzuführen sein:

• Toxizität des Weins aufgrund vorhandener Hemmstoffe (pH-Wert, Ethanol, SO2, mittelkettige Fettsäuren).
• Mangel an Nährstoffen, die für eine gute Entwicklung der Milchsäurebakterien notwendig sind.

In unserer Anleitung finden Sie die passenden Antworten auf jede dieser Problemstellungen und die entscheidenden einzuleitenden Schritte für einen effizienten Neustart Ihres BSA.